Кожен другий український виробник молока нині збитковий. Економіку галузі нищить шалена інфляція та обмеження експорту, через яке ціна на молоко в Україні весь минулий рік і до середини 2023-го була вдвічі нижчою, ніж у Європі. А все необхідне для виробництва…
Улітку 2023 року аграрний медіапростір облетіло фото звичайної, на перший погляд, корови з Чернігівщини. Кіранда — так звуть героїню репортажів — 21 червня того року надоїла 122,46 літра молока за добу! Ця рекордна продуктивність вразила багатьох, адже корова, як і…
Молозиво — це перший і найважливіший напій у житті теляти. Його головне завдання — забезпечити пасивний імунітет, адже телята народжуються без імуноглобулінів (антитіл) у крові, а для формування власного активного імунітету їм потрібно близько 2–3 тижнів. Чим вища концентрація антитіл…
Коли йдеться про прибутковий молочний бізнес, найперше маються на увазі підприємства з вищою за середню технологією виробництва. І хоча нині частина аграріїв отримують у молочарстві непогані фінансові результати, пропускаючи через корів непродану продукцію рослинництва, цей бізнес тільки умовно вигідний. Як…
На сьогоднішній день обсяги надоїв зростають, але як саме досягти цього показника? Які корми впливають на жирність молока, а які — на вміст білка? Ця інформація, хоч і є дещо умовною, допоможе господарству визначити пріоритетні напрямки в роботі з молоком,…
Хто з нас не чув легенд про неймовірно смачне українське сало завтовшки з долоню, що просто тане в роті? Згадки ще ширяться межи людьми, а от сам колись масовий вітчизняний продукт лишається у далекому минулому. Вже не рік-два поспіль ті,…
Молочна криза в Туреччині: чому ферми порожніють, а ціни ростуть Туреччина посідає восьме місце у світі та третє в Європі за обсягами виробництва молока. Однак останнім часом цей сектор переживає значні труднощі. З 20
2023 рік для галузі свинарства був сповнений випробувань, але водночас і знаком відновлення. Глобальні воєнні та економічні виклики суттєво вплинули на сектор, однак, попри труднощі, свинарство продемонструвало стійкість. Поступове зростання поголів’я тварин протягом минулого року свідчить про пожвавлення в галузі.…
У розвинених країнах світу великі молочні господарства часто мають власні переробні потужності та канали збуту. Українські ж підприємства, стикаючись із браком коштів, високими відсотковими ставками за кредитами, економічною нестабільністю та відсутністю власних каналів реалізації, не можуть дозволити собі обладнання для…
Як довго ще ціна свинини забезпечуватиме прибуток? На це питання шукають відповідь багато аграріїв, які стежать за свинарством, що минулого року мало привабливу рентабельність. Можна, звичайно, не надто глибоко замислюватися над тим, як працює цей бізнес і, отримавши у період…