Майже кожна господиня знає, скільки їй знадобиться часу для приготування тієї чи іншої страви. Але як бути і що робити, коли раптом щось пішло не так? Головне — не панікувати, адже все можна виправити. До того ж, кілька простих побутових лайфхаків значно полегшать життя на кухні, а також заощадять час та нерви.
1. Як заощадити дорогі приправи
Напевно, кожен з нас хоча б раз у своєму житті стикався з тим, що під час готування один з інгредієнтів раптово закінчився або його просто не вистачає для приготування страви. Ситуація мало приємна, тим більше, коли йдеться про дорогі спеції, трави і приправи, як у випадку з шафраном. Але вихід є. Достатньо приготувати шафранову воду, яка допоможе досягти потрібного результату, не втративши при цьому свій аромат та смакові якості. До того ж такий лайфхак допоможе економічніше витрачати цю пряність.
Спосіб приготування:
• Шафран підсушити на сухій швидкі приблизно 10-15 хвилин на маленькому вогні, не забуваючи періодично помішувати;
• Потім остудити та подрібнити;
• 0,5 чайної ложки сушеного шафрану залити теплою водою (240 мл);
• Дати настоятися 5-10 хвилин та використовувати за призначенням;
• Шафранову воду перелити в скляну тару та відправити у холодильник (зберігати можна не більше тижня).
2. Щоб рідина не «збігала»
Кожному знайома ситуація, коли залишена на плиті їжа встигала «втекти» в той самий момент, як тільки на хвилинку відлучився. Щоб уникнути подібної ситуації наступного разу, ловіть дуже крутий і простий лайфхак. Все, що вам знадобиться, так це дерев'яна ложка або лопатка, яку варто покласти впоперек або вздовж відкритої каструлі.
3. Свіжовичавлений сік без соковижималки
Вирішили освіжитися свіжим соком, але під рукою немає соковижималки? Не впадайте у відчай і скористайтеся блендером. Підготуйте заздалегідь улюблені фрукти/ягоди або овочі і відправте їх в чашу блендера. Перебийте до однорідної маси, потім додайте|добавляйте| трохи води і ще раз перебийте. Рідина, що вийшла, варто процідити через марлю або дрібне сито. У результаті, у вас вийде свіжий сік з ненав'язливою м'якоттю.
4. Зберігаємо свіжіти салатного листя
Для зберігання зелені та листя салату існує безліч різних способів. Але найпростіший і найефективніший полягає в простому і скромному пакеті, відшукати який можна на будь-якій кухні.
Розділіть листя салату на пару рівних частин, помістіть їх у пакети і злегка надуйте. Незважаючи на те, що такі пакети займатимуть трохи більше місця, даний лайфхак допоможе набагато довше зберегти ніжне салатне листя свіжим і хрустким без втрати смакових і корисних якостей.
5. Як швидко розтопити шоколад
А ось цей лайфках, незважаючи на всю його дивина, за твердженням багатьох експериментаторів працює безвідмовно. Загалом, якщо ви вирішили розтопити шоколад, але у вас немає мікрохвильової печі і вам ой як ліньки возитися з водяною лазнею, скористайтеся феном. Так-так, феном, тим самим, яким сушите волосся. Шоколад розламати на рівномірні шматочки середньої величини, перекласти в жароміцний посуд і, озброївшись феном, з відстані витягнутої руки натисніть на максимум. До речі, не забувайте помішувати шоколад, що підтанув, змінюючи при цьому напрям потоку повітря.
6. Зробити вершкове масло м'яким
Захотілося хліба з олією, але незадача, олія тверда і зовсім не мажеться на хліб? Розділіть олію на кілька невеликих частин і залиште її на 5-7 хвилин при кімнатній температурі. За цей час воно стане значно м'якшим і його запросто можна використовувати за призначенням, у тому числі і для випікання.
7. Як швидко охолодити вино
Бокальчик вина не бажаєте? Бажаєте, але, на жаль, воно виявилося в самий невідповідний момент теплим, а відерця з льодом немає? Що робити? Слід обгорнути пляшку мокрим (можна й вологим паперовим) рушником, а потім відправити його в морозильну камеру на 5-7 хвилин.
8. Швидко відокремити білок від жовтка
На які тільки хитрощі не йдуть виробники кухонних гаджетів, намагаючись нав'язати господаркам «зручні» та «незамінні» на кухні речі, які, по суті, займають лише місце, а користь від них нуль. Тому, замість того, щоб купувати черговий розумний пристрій для відділення жовтка від білка, скористайтеся безкоштовною, але ефективною порадою.
Все, що вам знадобиться, так це невелика пластикова пляшка. Піднесіть шийку пляшки до жовтка, а потім несильно стисніть пляшку. Таким чином жовток у цілісності та безпеці опиниться у пляшці. І вам просто залишиться перелити його акуратно в миску або будь-яку іншу ємність.
Джерело: https://novate.ru/blogs/111020/56302/
Источник: zefirka.net
