(Зображення: Френк Хекер / Alamy Stock Photo)
Крабів часто відварюють живцем перед вживанням. Логіка полягає в тому, що краби не відчувають болю, тому що у них відсутні ділянки мозку, відповідальні за обробку болю.
Але чи так це — чи можуть краби відчувати біль?
Згідно з жовтневим дослідженням у журналі Biology, берегові краби (Carcinus maenas) можуть це зробити. Дослідники виявили, що ці краби мають ноцицептори, нервові закінчення, які виявляють пошкодження тіла та посилають сигнал болю в мозок.
Дослідники перевірили реакцію 20 крабів на больові подразники, такі як тички пластиковим інструментом або невелика кількість оцту, нанесена на їхні очі, вусики та м’які тканини між кігтями та в суглобах. Електроди вимірювали відповіді центральної нервової системи, і вчені побачили, що вони відповідають ноцицептивним реакціям. Це було не так, коли дослідники застосовували неболючі речовини, такі як морська вода.
Ноцицептори, які також є у людини та багатьох інших ссавців, активуються, коли тіло травмовано або існує загроза травми. Через відчуття болю вони повідомляють мозку, що тіло стикається з можливою загрозою, тож тварина може відповідним чином відреагувати.
Наявність самих ноцицепторів не обов’язково означає, що тварина відчуває біль, сказав співавтор дослідження Елефтеріос Касіурас, біолог з Університету Гетеборга у Швеції. Ноцицептори можуть викликати больовий рефлекс — як інстинктивне відведення руки від гарячої плити. Але люди відчувають біль у своєму мозку. Отже, хоча самі ноцицептори не доводять, що краби відчувають біль, вони є частиною головоломки.
Інше дослідження переконливо свідчить про те, що краби відчувають біль
Касіурас сказав Live Science, що його не здивувало виявлення рецепторів болю у крабів: попередні дослідження показали, що омари та краби поведінково реагують на біль. Поєднання цих поведінкових реакцій із реакцією центральної нервової системи підвищує ймовірність того, що тварина відчуває біль.
Один із способів визначення вченими, чи відчуває тварина біль, — контрольний список критеріїв, який включає наявність у тварини ноцицепторів, пов’язаних з болем ділянок мозку, взаємозв’язків між цими рецепторами та ділянками мозку, реакцію на анестетики та поведінку самозахисту у відповідь на травму чи загрозу травми.
Дослідження раків-відлюдників показує, що ці тварини демонструють самозахисну поведінку у відповідь на травму. Згідно з дослідженням 2016 року, опублікованому в журналі Behavioural Processes, раки-відлюдники залишають свої панцирі, щоб уникнути ураження електричним струмом. Вони менш імовірно це зроблять, якщо присутній запах хижака, що свідчить про наявність свідомого компромісу між уникненням болю та уникненням хижаків. Це додає ваги ідеї про те, що раки-відлюдники відчувають біль (а не рефлекторно тікають із панцирів).
Нове дослідження на берегових крабах відповідає ще одному критерію, наполегливо припускаючи, що краби можуть відчувати біль.
Враховуючи докази, вчені, які працюють у цій галузі, закликають заборонити варити крабів і омарів живими, називаючи це негуманною практикою. Заборона обговорювалася та була подана у Великобританії, але заборони вже діють у Швейцарії, Норвегії та Новій Зеландії.
Вчені також вивчають, чи відповідають кальмари, молюски та мідії критеріям відчуття болю, але результати різняться: у них дійсно є ноцицептори, а деякі проявляють поведінку уникання болю, але вчені ще не розуміють їхній мозок так добре, як у ссавців.
«Ми, люди, використовуємо тварин для їжі, для лабораторних досліджень і багатьох інших продуктів», — сказав Касіурас. «Якщо вони відчувають біль… нам потрібно створити законодавство про те, як гуманно поводитися з ними протягом усього їхнього життя без страждань і мінімізувати їхній біль».
Олівія Феррарі Соціальні посилання Навігація Live Science Contributor
Олівія Феррарі – нью-йоркська журналістка-фрілансер із досвідом дослідження та наукової комунікації. Олівія жила і працювала у Великобританії, Коста-Ріці, Панамі та Колумбії. Вона пише про дику природу, екологічну справедливість, зміну клімату та соціальні науки.
Sourse: www.livescience.com
