Як ми п'яніємо?

Як відомо, спирт утворюється з вуглеводів у процесі бродіння за допомогою спеціальних органічних каталізаторів – ферментів. У фантастичній розповіді Генрі Каттнера «Суцільні неприємності» один із його героїв за допомогою «друзів-ферментів» примудрявся перетворювати цукор, що є в крові, на спирт, і…











