Карен Порталео (Karen Portaleo) є головою кондитерської Highland Bakery, яка розташована в Атланті, США. Кондитери цієї компанії виготовляють справжні солодкі шедеври, які шкода знищувати.
Як не дивно, але до того, як стати кондитером, Карен Порталео (Karen Portaleo) була скульптором, який використовував як робочий матеріал глину. Всі торти «Highland Bakery» дбають у стандартних формах і тільки потім заморожуються для того, щоб кондитери могли створити необхідну форму. Після формування торт покривається глазур'ю необхідних забарвлень. Найдорожчою роботою у Карен поки що залишається дорожня скриня за $5000, яку «Highland Bakery» створювали для 40-річного ювілею. Торт був розрахований на 200 осіб. Карен зовсім не шкода, коли таку красу розрізають та їдять. Вона навпаки надихається тим, що відбувається. Адже це означає, що працю оцінено.
Источник: zefirka.net
