62-річний уродженець Гамбії Алі Сонко (Ali Sonko), який протягом 14 років працював посудомийником у відомому ресторані скандинавської кухні Noma, став одним із його нових співвласників. Цю заяву зробив шеф-кухар ресторану Рене Редзепі (Rene Redzepi), який зазначив, що Алі був і залишається «серцем і душею» ресторану.
У ресторані Сонко працював з моменту його відкриття, вирізняючись своєю працьовитістю та привітністю. Як зазначають колеги Алі, на його обличчі завжди можна побачити посмішку, незалежно від того, що відбувається у його житті чи житті його 12 дітей.
Ще двома новими співвласниками ресторану стали менеджери. «Неможливо описати, який я щасливий, що працюю тут. Тут працюють найкращі люди, і я з кожним із них у добрих стосунках. Вони виявляють велику повагу до мене, і неважливо, що я говорю чи питаю — вони завжди поряд. Для мене цього достатньо, щоб сказати: «Це найкраща робота, яка в мене була», вважає Алі Сонко.
Источник: zefirka.net
