Кондитер-аматор з В'єтнаму привертає все більшу увагу своїми реалістичними булочками, випеченими у формі мандаринів. Вчителька середньої школи на ім'я Летхюї (Le Thuy) з Хошиміну добре відома серед кондитерів в'єтнамської столиці завдяки своїм желейним та квасолевим пирогам.
Однак нещодавно вона здивувала своїх колег, учнів та користувачів соціальних мереж унікальними булочками, які до дрібних деталей нагадують справжні мандарини. Її кулінарні шедеври зовні виглядають, як фрукти, проте варто їх розламати на частини, як виявляється, що це здоба.
Ідея приготувати незвичайні булочки їй прийшла після перегляду рекламного ролика платного кулінарного курсу одного сінгапурського кондитера. Летхюї не може собі дозволити такі курси на зарплату вчителя, тому вирішила вивчити процес самостійно.
Прочувши тематичні китайські, тайванські та сінгапурські веб-сайти та форуми, вона почала вивчати інформацію, розшифровуючи рецепти за допомогою Google-перекладача, але зрештою отримала всю необхідну інформацію. Ну, чи принаймні вона так думала…
«Я приготувала близько 100 різних тортів, кексів та булок, але в мене ніколи не було стільки невдалих спроб, як із цими здобними булочками, – сказала Летхюї. — Я зазнавала невдачі більше 20 разів: булочки виходили зморщеними та деформованими, тому я просто викидала їх на смітник і щоразу плакала».
Після безлічі спроб і помилок вона зрозуміла, що три головні секрети приготування ідеальних булочок: дати тесту добре піднятися, готувати за правильної температури і протягом певної кількості часу.
Але найвражаюче в її булочках – це зовнішній вигляд, який не відрізниш від сьогодення. Вони виглядають настільки реалістично, що їй довелося опублікувати відео, на якому вона знімає «шкірку» з мандаринів та картоплі, спеціально для скептиків, які звинувачують її у брехні.
Источник: zefirka.net
