Очень часто случается так, что нужно быстро что-то приготовить, но основной ингредиент заморожен. Если необходимо срочно разморозить рыбу или мясо, воспользуйтесь хитростями, которые используют корейские хозяйки.
Сегодня мы на slonn.me поделимся с вами этими секретами, которые наверняка вам пригодятся в хозяйстве.
Быстрая разморозка мяса
Для быстрой разморозки недавно вынутого из морозилки мяса потребуются вода, достаточно глубокая широкая ёмкость и сахар.
Инструкция:
Сахар в тёплой воде ускоряет процесс оттаивания, а также усиливает вкус мяса и придаёт ему пикантность.
Быстрая разморозка рыбы
Разморозка рыбы похожа на ту же процедуру с мясом, но вместо сахара нужно использовать соль. Действия будут примерно такими же:
Соль поможет быстрее разморозить рыбу, а также одновременно просолит и промаринует её перед приготовлением.
Время разморозки может сокращаться или, напротив, увеличиваться в зависимости от размеров куска мяса или тушки рыбы. Но в любом случае крайне важно соблюдать пропорции соли или сахара, а также точную температуру.
Источник
Источник: slonn.me