Багато людей хочуть скинути вагу. Не дивно, що навколо цього процесу утворилося безліч міфів та хибних переконань. Наведемо приклади найпоширеніших міфів, з якими, напевно, стикається кожен, хто коли-небудь пробував схуднути.
Найстійкіші міфи про схуднення.
Міф 1: втрата ваги корисна здоров'ю
Кінцевим результатом будь-якої програми зі втрати ваги є зниження ваги тіла. У США 2/3 людей страждають на ожиріння або надмірну вагу, і, здавалося б, це очевидно, що їм потрібно схуднути, щоб поліпшити своє здоров'я. Але справді потрібна «втрата ваги» людям із надмірною вагою.
Факт: втрата ваги не обов'язково призводить до покращення здоров'я. “Здоровий” є втрата жиру, а втрата ваги може бути результатом втрати води або втрати м'язової маси, що явно не призводить до нічого хорошого. Усі «правильні» дієти призначені підтримки м'язової маси і спалювання жиру.
Міф 2: «Негативні» калорії
Деякі фрукти та овочі, такі як селера, салат, броколі та грейпфрут, як стверджується, є жироспалювачами. Причиною називається те, що вони нібито виробляють менше енергії, ніж потрібно на їхнє перетравлення, а ця енергія береться з жирів. Стверджується, що можна з'їсти скільки завгодно таких продуктів, не набравши жодної ваги.
Факт: жоден із відомих продуктів харчування не має «негативних» калорій. Деякі продукти, такі як гострий перець, чай і кава, можуть збільшити метаболізм спокою (швидкість, з якою організм витрачає енергію в стані спокою), але було доведено, що немає їжі, яка спалює калорії при перетравленні.
Міф 3: «натуральні» продукти безпечні для схуднення
Безпечне схуднення.
Природні добавки (в основному рослинного походження) завжди були популярні, оскільки стверджується, що вони вільні від шкідливих речовин (консервантів, штучних добавок і т.д.) та побічних ефектів, пов'язаних із звичайними препаратами. Коли хтось читає на етикетці «Повністю натуральний», він завжди думає, що добавка повинна бути повністю безпечною і не мати побічних ефектів. Але чи це так.
Факт: Природні добавки не вимагають схвалення Управління контролю якості якості харчових продуктів. Таким чином, вони не піддаються такому ж дослідженню як лікарські засоби. Деякі трав'яні добавки містять біологічно активні речовини, які сильно впливають на організм, особливо при прийомі в поєднанні з запропонованими ліками. Так, наприклад, ефедрин, який використовується протягом багатьох років у дієтичних добавках, в даний час заборонений у зв'язку з безліччю потенційно небезпечних побічних ефектів.
Міф 4: Відмова від улюблених страв
Жодного шоколаду, ніякого фаст-фуду, білого хліба, солодких газованих напоїв і т. д. Потрібно уникати улюблених продуктів, щоб схуднути.
Факт: втрата ваги залежить виключно від того, скільки калорій вжито та скільки витрачено. Якщо спалювати більше калорій, ніж вживати, не має значення, звідки беруться ці калорії — вага знижуватиметься при вживанні будь-якої їжі. Звичайно, виключити з раціону оброблені харчові продукти та жири – це добре для здоров'я, але не допоможе схуднути швидше.
Міф 5: Знежирена їжа
Знежирений – не завжди благо.
Є безліч продуктів з низьким вмістом жиру або повністю знежирених. Жир містить безліч висококалорійних макроелементів. Один грам жиру забезпечує організму 9 калорій порівняно з 4 калоріями, що містяться в одному грамі білка або вуглеводів.
Факт: важлива загальна кількість калорій, що містяться в їжі, а не кількість жиру в ній. Якщо калорій в їжі багато, відсутність жиру в ній не має ніякого значення. Є безліч знежирених продуктів, в яких багато цукру.
Жиру не можна уникати повністю, оскільки дослідження показують, що жир дає відчуття ситості. Жир затримує перетравлення їжі і змушує довше почуватися ситим.
Міф 6: потрібно уникати фаст-фуду
Чи завжди фаст-фуд зло.
Вживання фаст-фуду збільшує ризик ожиріння, оскільки у фаст-фуді зазвичай повним-повнісінько цукру, жирів і калорій. Проте, не всі люди, які зазвичай їдять у ресторанах швидкого харчування, мають надмірну вагу.
Факт: втрата ваги залежить тільки від того, чи людина спалюватиме більше калорій, ніж споживає. Тому зайве тренування та гамбургер не зашкодить.
Міф 7: якщо пропускати прийоми їжі, то це допоможе швидше схуднути
Відмова від їжі – чи на благо?
Люди, які хочуть схуднути, часто стверджують, що вживання меншої кількості їжі протягом дня є гарною ідеєю. Вони помилково вважають, що й пропускати прийоми їжі, то результаті буде менше з'їдено протягом дня.
Факт: якщо є менше 3 разів на день, то наростає почуття голоду. Дослідження показують, що й пропускати прийом їжі (особливо сніданок), то за наступних прийомах їжі з'їдається більше. Причому мало того, що людина більше їсть, так ще й вживає їжу з високим вмістом жирів. В результаті він вживе більше калорій протягом дня.
Міф 8: їжа на ніч є причиною збільшення ваги
Їжа на ніч – чи проблема?
Згідно з цією помилкою, їжа, яку людина вживає, перш ніж лягти в ліжко, призводить до накопичення жирів, оскільки під час сну витрачається дуже мало енергії.
Факт: дослідження показали, що час доби не впливає на набір ваги в результаті прийому їжі. Можна їсти тільки ночами і при цьому втрачати вагу, якщо протягом дня спалювати більше калорій.
Міф 9: хліб та крохмалевмісні продукти викликають набір ваги
І шматочок хліба.
Хліб та інші крохмалевмісні продукти, такі як картопля та рис, містять вуглеводи. Деякі люди стверджують, що слід уникати вуглеводів при спробі схуднути.
Факт: Збалансована дієта потребує вуглеводів. Жоден з трьох макроелементів (вуглеводи, жири, білки) не зроблять людину опасистою. Тільки надлишок калорій може призвести до ваги. Можна споживати стільки вуглеводів, скільки хочеться.
Міф 10: голодування – це чудовий спосіб схуднути
Голодом справі не допоможеш!
Досить часто можна почути фразу “Хочеш схуднути – вистачить їсти”. Очевидно, багато хто вважає, що при скороченні споживання калорій вони різко втрачатимуть вагу.
Факт: голодування ніколи не буває корисним для втрати ваги. Здавалося б, чим менше калорій споживаєш, тим швидше худнеш. Проте є два нюанси. По-перше, є мінімально необхідна кількість калорій. Як правило, споживання менше 1000 калорій на день протягом тривалого часу призводить до проблем зі здоров'ям. Голодування знижує метаболізм – швидкість, з якою людина спалює енергію. Напевно, спочатку вага швидко зменшиться, проте після припинення голодування вага знову почне набиратися. По-друге, суворе обмеження калорійності створює ґрунт для дисбалансу харчування. Обмеження калорій має бути помірним та ретельно спланованим, щоб гарантувати баланс поживних речовин.
Источник: zefirka.net
