Харчуватись на 100% правильно навряд чи можливо, але іноді так хочеться, купуючи продукт, бути впевненим, що він принесе організму користь. Як виявилося, є продукти, які багато хто з нас вважає корисними зовсім дарма.
Бананові чіпси
Їхня користь у тому, що вони містять майже все те ж, що й банани: харчове волокно, залізо, калій та магній. Але виробники додають у бананові чіпси підсилювачі смаку та цукор, та й часто смажать у фритюрі.
Чим замінити: саморобними банановими чіпсами, приготованими в духовці або висушеними на повітрі.
Хрусткі хлібці
Існує багато різновидів хлібців. Часто можна натрапити на снеки, замасковані під хлібці, зі шкідливими оліями у складі.
Чим замінити: просто ретельно дивіться склад. Там не повинно бути дріжджів, модифікованого крохмалю, консервантів, барвників, антиокислювачів. Кращі хлібці зроблені з цільних зерен або цільнозернового борошна грубого помелу.
Безглютенові продукти
Глютен – Білок, що міститься в зерні. Саме він уможливлює змішування борошна з водою. Але небезпечний він лише для людей з непереносимістю глютена, а таких на землі лише 1%. Всім іншим не варто уникати цих білків без консультації з лікарем, віддаючи перевагу безглютеновим продуктам. У них багато рафінованих добавок, що робить їх лише шкідливішими.
Чим замінити: звичайним хлібом? Не налягайте на нього, та й не бійтеся.
Сухофрукти та цукати
Самі по собі сухофрукти корисні, але щоб захистити від плісняви та зберегти колір, їх обробляють фунгіцидами та діоксидом сірки. Щодо цукатів, то від них користі ще менше через величезну кількість цукру.
Чим замінити: спробуйте висушити фрукти вдома – це зовсім не складно, зате набагато корисніше.
Плавлений сир
Крім того, що в плавленому сирі багато добавок, він містить просто колосальну кількість натрію. Наприклад, бутерброд із 3 шматочками плавленого сиру покриє 2/3 від денної норми цього елемента.
Чим замінити: різними сортами якісного сиру, солоним сиром.
Консервовані овочі та фрукти
Виробники додають до консервованих овочів соус барбекю, оцет та інші не дуже корисні речовини. Наприклад, за словами фахівця з харчування Ніколь Родрігес (Nicole Rodriguez), банку квасолі містить приблизно 3 ложки цукру.
Чим замінити: вибирайте якісні консерви зі свіжих овочів без солі, цукру та консервантів або консервуйте овочі та фрукти самі.
Крохмалисті овочі
Кукурудза, груші, картопля, гарбуз, ямс містять менше харчових волокон, вітамінів та мінералів, ніж інші овочі та фрукти. А ось за кількістю калорій вони стоять далеко попереду.
Це не означає, що варто відмовитись від цих овочів, просто тим, хто стежить за фігурою, налягати на них не рекомендується.
Чим замінити: віддавайте перевагу некрохмалистим (усім хрустким, соковитим та зеленим) овочам, особливо після 18:00.
Йогурти
Йогурти з магазину містять дуже багато цукру та мало протеїнів. До того ж, їх не треба жувати, і у нас складається враження, що ми їмо легку їжу.
Чим замінити: вибирайте йогурти, в яких мало цукру (менше 10 г на порцію) та багато протеїну (близько 6 г на порцію). Також ви можете купувати йогурти без наповнювачів та змішувати їх із фруктами самостійно.
Вівсянка швидкого приготування
Про користь вівсянки знають усі, але мало кому відомо, що пластівці, які потрібно варити лише 2–3 хвилини, не надто корисні.
Чим дрібніше зерно, тим більше воно було оброблено і тим вищий його глікемічний індекс. Виходить, воно принесе зайві калорії. І звичайно, каші швидкого приготування з добавками та підсолоджувачами ще менш корисні.
Чим замінити: вибирайте вівсянку великого млива. Вариться вона довше, але саме вона дасть вам все те, що ви очікували від справжньої вівсянки.
Источник: zefirka.net
