Напевно, багато хто чув, що залежність викликають не тільки алкоголь чи наркотичні речовини, а й їжа. Багато хто погодиться, що кава чи шоколад можуть викликати звикання, але ось хліб чи сир… у таке складно повірити. Тим не менш, ми зібрали 9 напоїв та продуктів харчування, які перетворюють нас на рабів власного холодильника.
Продукти з пшениці
Зазвичай люди сміються, почувши твердження, що продукти із пшениці викликають залежність. А тим часом у пшениці міститься глютен, клейковина, крохмаль і протеїни, до яких людина звикає.
Звикання викликають навіть ті продукти, на упаковці яких стоїть чарівна позначка «Без глютена». Процес звикання відбувається приблизно так: білки розщеплюються на поліпептиди, що прикріплюються до рецепторів мозку. Дії таких речовин схожі на реакцію організму на морфій. Згодом організм звикає і вимагає більше продуктів із пшениці, особливо коли йдеться про солодку випічку. До речі, лікують пшеничну залежність за допомогою налоксону, який використовується при передозуванні героїном і морфіном.
Сир
Сир – ще один продукт, здатний викликати залежність. Не дивно, що його використовують для приготування багатьох нездорових страв, наприклад піци або бургерів. Секрет пристрасті до сиру полягає в тому, що до його складу входять опіатні молекули казеїну та казоморфіну. Дія цих речовин схожа на реакцію організму на героїн чи морфін. Прикріплюючись до рецепторів мозку, казоморфіни провокують виділення дофаміну, що виробляється при вживанні заборонених препаратів.
Печиво
Вживання печива у великих кількостях можна назвати залежністю. Випробування, які проводилися на щурах, довели, що вживання печива Орео сприяло збудженню, подібному до того, що відчували наркомани при введенні препаратів. Крім того, було доведено, що вживання цього печива вплинуло на «центр задоволення» в мозку більше, ніж кокаїн.
Морозиво
Справжні любителі морозива зауважували, що щоденне вживання цього солодкого десерту викликає звикання. Згодом організм вимагає збільшити кількість морозива, а якщо цього не відбувається, у людини погіршується настрій, як і наркомани, які не отримали дозу. Вимірювання активності у центрі задоволень мозку показали, що вживання морозива у великих кількостях діє організм приблизно так само, як прийом важких наркотичних препаратів.
Газовані напої
Любителі Коли і Пепсі не раз відзначали приплив бадьорості, за яким слідує фаза розслаблення. Це відбувається через те, що у напоях таких торгових марок міститься кофеїн. Кофеїн потрапляє в кровотік і мозок, де він дратує рецептори, відповідальні за уповільнення нервових процесів. У цей момент організм починає виробляти адреналін, який зазвичай виділяється у стресових ситуаціях. Саме завдяки адреналіну ми відчуваємо приплив бадьорості, активність та бажання рухатися. Незабаром мозок розуміє, що небезпеки немає і починає виробляти більше аденозину, через що настає фаза розслаблення.
Ті, хто п'ють Колу та Пепсі, регулярно змушені збільшувати дозу, щоб досягти бажаного ефекту. Крім кофеїну у всіх солодких газованих напоях міститься фосфорна кислота, цукор, кукурудзяний сироп із високим вмістом фруктози та барвники. Довгострокове вживання таких напоїв провокує розвиток цукрового діабету, раку, ушкоджує стінки шлунка, а також впливає на будову кісток.
Картопляні чіпси
Напевно, ви помічали, що відкриваючи пачку з чіпсами, вже неможливо зупинитися, не прикінчивши її. Справа в тому, що картопляні чіпси провокують викид дофаміну, який впливає на наш організм так само, як наркотики. Психологічні дослідження показали, що фотографії чіпсів та іншого фастфуду збуджують ті ж рецептори мозку, що і картинки алкоголю у п'яниць, і знімки заборонених препаратів наркоманів.
Цукор
Найпоширеніша залежність – пристрасть до цукру. Цей солодкий білий пісок змушує організм виділяти дофамін і надає приблизно такий самий вплив на мозок, як і вживання кокаїну. З часом кількість дофаміну, що виділяється, стає меншою, а значить дозу споживаного цукру доводиться збільшувати, щоб досягти задоволення.
Відсутність цукру може викликати у залежної людини депресію і навіть спровокувати ламку, подібну до тієї, яку зазнають наркомани. Варто також відзначити, що при лікуванні цукрової залежності використовують вареніклін – препарат, яким лікують людей, які пристраститься до наркотиків.
Кава
Як говорилося раніше, кофеїн збуджує рецептори мозку, сприяючи виробленню адреналіну. Людям, які п'ють багато кави, важко обходитися без неї. При відмові від кофеїну у людей спостерігається дратівливість та ознаки ламання. Варто відзначити, що кавова залежність – одна з найсильніших і лікується вона приблизно так само, як і наркотична.
Шоколад
Всі ласуни знають, як важко відмовитися від шоколаду. І це не дивно, адже у плитці шоколаду містяться цукор, жири, теобромін та енкефалін, який вважається аналогом кофеїну. Енкефалін та теобромін – стимулятори, здатні розширювати кровоносні судини, знижувати пульс та кров'яний тиск, надаючи ефект розслаблення. Залежність від шоколаду розвивається в людини не відразу, а формується з часом. Однак така пристрасть схожа на героїнову і морфінову залежність.
Джерело: https://novate.ru/blogs/030918/47664/
Источник: zefirka.net
