Студентки Федерального Університету Ріо-Гранде в Бразилії Андресса Лукас і Лорен Менегон створили борошно з тарганів, що містить на 40% білка більше, ніж інші сорти борошна, яке може бути використане для випікання всіх видів хлібобулочних виробів. Цей продукт харчування також багатий великою кількістю незамінних амінокислот та ліпідів.
Але не варто ловити тарганів на кухні з метою напекти пиріжків для виготовлення борошна використовуються таргани виду під назвою Nauphoeta стегеа, яких отримують у заводчика, який розводить їх відповідно до вимог гігієни ANVISA (бразильський орган нагляду за здоров'ям).
Источник: zefirka.net
