Ні для кого не секрет, що більшість сортів пива збагачують вуглекислим газом (СО2). Після того, як ви відкриваєте пивну банку та наливаєте напій у келих, тиск усередині різко падає, а завдяки вуглекислому газу формується така приємна пивна піна. Але для чого тоді в банки з пивом Guinness кладуть дивну пластикову кульку? Що найцікавіше, це запатентований винахід, який дуже важливий для бренду.
Пиво Guinness має дуже густу «шапку» піни, але вміст вуглекислого газу в ньому набагато менше, ніж в інших сортах. Саме тому крім CO2 цей сорт додають азот. Так як азот зовсім не розчиняється в пиві і виходить з банки відразу після відкривання, розробники вирішили піти на хитрість.
Кожна банка з Guinness укомплектована білою кулькою, яка є заповненим резервуаром із азотом. Така капсула здатна збільшувати тиск усередині банки, а через невеликий отвір пиво поступово надходить у кульку, заповнюючи її та витісняючи азот після відкривання банку. Це сприяє перемішуванню пива та формуванню щільної піни.
Источник: zefirka.net
