Мабуть, багато хто хоча б раз замислювався, чому морозиво накладають у вафельну склянку або як з'явилися чіпси та кока-кола. Якщо хтось вважає, що шеф-кухар чи співробітники харчової компанії просто нескінченно експериментували, щоб створити той продукт, який завоює світ, буде розчарований – це не так. Насправді найчастіше найкращим винахідником виявляється чистої води випадковість.
Чиста вода випадковість.
Морозиво на паличці
Морозиво фруктове на паличці.
1905 року 11-річний Френк Епперсон винайшов «Попсикл» – фруктове морозиво на паличці. Дитина випадково залишила на ганку вдома склянку з лимонадом. Оскільки вночі вдарив мороз, вранці дитина знайшла крижаний циліндр з паличкою, що вмерзла в нього. Юний винахідник спробував лизати заморожений на паличці лимонад, і йому це сподобалося. Потім він почав продавати подібну суміш сусідам і друзям у своєму районі, а в 1924 Френк запатентував свій винахід, назвавши його «Popsicle» («Попсикл»).
Печиво з шоколадною крихтою
Смачня-випадковість.
У 1930 році Рут Вейкфілд винайшла печиво з шоколадною крихтою. Все вийшло випадково. Рут разом із чоловіком володіли невеликим готелем під назвою Toll House Inn. Одного разу господиня робила шоколадне печиво для своїх гостей і виявила, що в неї закінчився тертий шоколад, один із ключових інгредієнтів. Замість бігти в магазин Рут просто дрібно нарізала звичайну шоколадку Nestle і поклала його в тісто для печива, вважаючи, що шоколад розтане в духовці. Натомість з'явилося печиво з шоколадною крихтою.
Склянки для морозива
Вафельні склянки для морозива.
У 1904 році Арнольд Форначу вигадав їстівні вафельні стаканчики для морозива (стоить відзначити, що допомогою іншого продавця). Цього спекотного літнього дня він продавав морозиво на виставці, і воно розліталося майже миттєво. Зрештою, у Арнольда закінчилися пластикові стаканчики, в яких продавалося на той час морозиво. На щастя, поруч із ним Ернест Хамві продавав гарячі вафлі. Він показав Арнольдові, як можна згорнути вафлі так, щоб зробити з них конуси, в які містилося б багато морозива.
Сендвіч
Ідеальний спосіб поїсти, не відволікаючись від своєї улюбленої справи.
У 1700-х роках Джон Монтегю, 4-й граф Сендвіч, виявив, що два шматки хліба з яловичиною, листям салату, помідорами, цибулею та гірчицею між ними сподобалися йому на смак. Найпопулярніша теорія свідчить, що граф був затятим картежником, і щоб не перериватися на їжу і не бруднити руки, просив принести йому за картярський стіл м'ясо між двома тонкими скибочками хліба. Таким чином, він міг перекусити, не забруднившись і не відволікаючись від гри.
Тофу
Тофу – найпопулярніший вегетаріанський продукт.
Є багато історій щодо того, як і чому був винайдений тофу, наведемо лише одну з найоригінальніших. Згідно з легендою, давньокитайський кухар випадково впустив шматочок нігарі в горщик соєвого молока. Виникнув ефект згортання, завдяки якому і утворився тофу. Кухар пригостив новою речовиною своїх клієнтів, і їм сподобалося всім. До цього дня люди їдять тофу як замінник м'яса або як здоровий вегетаріанський продукт. Найпрекрасніше в ньому, так це те, що тофу приймає смак тієї страви, в якій готується.
Картопляні чіпси
Ну ДУЖЕ тонка картопля.
У 1853 році Джордж Крам працював у ресторані Moon's Lake Lodge шеф-кухарем. Одного разу примхливий клієнт замовив порцію смаженої картоплі, але їй не сподобалася її товщина. Тому він відправив страву назад на кухню, щоб переробити її, нарізавши картоплю тонше. Його прохання задовольнили, але клієнт знову заявив, що картопля нарізана надто товсто. Втомившись від скарг, Джордж взяв картопля і нарізав його завтовшки з папір, просмаживши скибочки до хрускоту і посоливши їх. На подив шеф-кухаря, подібна страва припала до смаку відвідувачеві. Так з'явилися картопляні чіпси.
Кукурудзяні пластівці
Апетитні кукурудзяні пластівці.
У XIX столітті Вільям та Джон Келлог винайшли кукурудзяні пластівці. Ці два брати працювали в санаторії Battle Creek Sanitarium і якось вирішили приготувати з підмокшеного зіпсованого кукурудзяного борошна тісто. Коли тісто вийшло з грудочками та пластівцями, брати, які мали мало грошей, вирішили спробувати посмажити ці пластівці.
Фруктова вода з колотою кригою
Фруктова вода з колотою кригою.
Наприкінці 1950-х Омар Кнедлік винайшов Slurpee — фруктову воду з льодом. Кнедлік володів невеликим ресторанчиком, і одного разу в нього зламався апарат для насичення вуглекислим газом. Тому він був змушений зробити собі запас із газованої води, яку він поставив у холодильник. Оскільки вода простояла в холодильнику досить довго, вона наполовину змерзла, перетворившись на «кисіль». Підприємець спробував продати таку воду клієнтам, і вона напрочуд почала користуватися попитом.
Dippin' Dots
Той різнокольоровий Dippin' Dots.
В 1988 мікробіолог Курт Джонс винайшов незвичайний десерт у вигляді маленьких заморожених крапельок, які танули в роті. Насправді Джонс намагався з'ясувати, як годувати корів швидше і легше, використовуючи менше корму. Він заморозив партію коров'ячого корму при температурі близько -212 градусів Цельсія, і гранули можна було легко давати коровам. Пізніше Джонс виявив, що цей метод можна використовувати з їжею для людей. Він протестував його за допомогою морозива та створив Dippin' Dots.
Coca-Cola
Напій, створений аматором морфію.
В 1886 Джон Пембертон винайшов Coca-Cola. Він був пораненим ветераном, залежним від морфію (тоді цю речовину давали у госпіталях для знеболювання). Тому не дивно, що Пембертон хотів створити заміну морфію, щоб полегшити свою залежність. Він багато експериментував, поки не розробив формулу з невеликою кількістю кокаїну та горіхами колу, що розчиняються у вині. Пізніше з рецепту прибрали кокаїн, а потім вино.
Джерело: https://novate.ru/blogs/030718/46928/
Источник: zefirka.net
