Кукурудза — популярна культурна рослина, яка міцно увійшла до нашого раціону. У Китаї виробництво кукурудзи обігнало навіть традиційний для цього регіону рис (257 млн. тонн проти 204 млн. тонн).
У більшості сучасних культурних рослин є дикі предки, яких людство окультурило.
Але дика пшениця була дуже схожа на сучасну.
Якою була кукурудза у дикій природі
Як такої дикої кукурудзи в природі не було.
Вперше людство зацікавилося цією рослиною 12 тисяч років тому на території сучасної Мексики. Таким чином, кукурудза стала культивуватися людством навіть раніше за пшеницю.
Плоди теосинте були їстівними, але дуже твердими.
Теосинте
Початки у теосинті були в 10 разів менше, ніж у сучасної кукурудзи. В довжину вони були всього 3 сантиметри! Хоча він і використовується в медицині і як медоносна рослина.
І, уявляєте, з подібної рослини за кілька тисячоліть з'явилася та сама, добре нам відома кукурудза! До речі, сьогодні продаж насіння кукурудзи та соняшника здійснюється через інтернет. Оржиця, Хотин, Дніпровський 181 СВ, Пивиха, Подільський 274 СВ та інші.
Стародавні народи звернули увагу, що деякі рослини мали кращі характеристики. У них були більші колосся, їх було більше в розрахунку на стебло, вони вимагали менше води і т.п.
Індіанці зайнялися селекцією цієї рослини. І приблизно 5000 років тому воно стало набагато більше нагадувати сучасну кукурудзу.
Рослина зайняла важливу частину цивілізацій майя та ацтеків настільки, що вони вигадали бога кукурудзи.
Сорт райдужної кукурудзи Glass Gem. Варити не вийде – надто крохмалиста.
Європейцям кукурудза одразу дуже сподобалася. Тим більше що вони зіткнулися з труднощами при вирощуванні традиційних культур на американському континенті.
До 1900 року у США було кілька сортів кукурудзи, але потім було вирішено зупинитися на жовтій – тій самій, яку ми добре знаємо зараз.
Селекція та генна модифікація кукурудзи дала справжній прорив у продуктивності.
Чому кукурудза не розмножується у дикій природі
Сучасна кукурудза не може вижити без людей.
Занадто щільно загорнуте насіння в качан. Без втручання людини насіння кукурудзи просто згниє всередині.
Жорстокі європейці
Те, що європейці за невеликий час знищили всіх індіанців — дуже сумна подія для всієї людської історії.
Крім того, що чисто по-людськи шкода цих людей, ми ще й втратили потенційно величезний внесок у науку і культуру.
У якихось речах — наприклад, виробництві зброї, які сильно програвали європейцям. В інших технологіях випереджали час.
Источник: zefirka.net
