Як виглядали звичні фрукти та овочі до селекції

Людина — істота вперта і норовлива. Ми вже давно не намагаємось підлаштуватися під закони природи. Навпаки! Люди постійно змінюють правила гри під себе. Ото взяти хоча б селекцію. Більшість знайомих нам фруктів та овочів спочатку виглядали зовсім інакше. А, наприклад, банан і зовсім був не особливо їстівною штукою і взагалі мало чим був схожий на банан, до якого всі звикли. Давайте подивимося, які ще корективи внесло людство у властивості та зовнішній вигляд відомих овочів та фруктів.

Огірок

Ранній предок огірка, завдяки своїм колючкам, більше скидався на кактус і був не особливо їстівний (навіть отруйний). Але роки старанної селекції зробили огірок таким, яким ми його знаємо сьогодні більш довгим і смачним.

Помідор

Далекий предок дикого помідора був темнішого кольору і, судячи з скромних розмірів, більше був схожий на ягоду.

Банан

Банан – це найбільш вражаючий приклад селекції. Предками банана вважаються види Musa acuminata та Musa balbisiana. Вони відрізняються значно меншим розміром і великою кількістю кісточок.

Морква

До втручання людини морква була тоншою. Звичний помаранчевий колір теж вина людини. Предок сучасної моркви був білого чи фіолетового кольору.

Лимон

Відомий нам лимон з'явився на світ завдяки схрещування цитрону з різними сортами гіркого апельсина. Цитрон – це негібридний цитрус, що відрізняється бугристою шкірою.

Кавун

Усіх, хто цікавиться тим, як виглядав раніше предок кавуна, селекціонери відсилають до картини художника Джованні Станки, написаної між 1645 та 1672 роками. Можна помітити, що м'якоті в ньому було набагато менше, ніж у сьогоднішнього кавуна.

Баклажан

Батьки сучасного баклажану найчастіше були білого кольору (але бували і світло-синього та жовтого) і мали круглішу форму.

Кукурудза

Предком сучасної кукурудзи вважається рослина теосинте. Можна тільки уявити, скільки праці пішло у селекціонерів на те, щоб від цього тоненького стеблинки прийти до сучасного качана кукурудзи.

Капуста