Ніж є необхідністю номер один на будь-якій кухні. Без цього аксесуара неможливо уявити процес приготування жодної страви. Саме тому до вибору даного елемента варто відноситися з особливою увагою. Рекомендуємо придбати якісні кухонні ножі DUKA та аксесуари для ножів у Києві. Широкий асортимент кухонного приладдя за низькою ціною з доставкою по Україні.
На сьогоднішній день такі важливі кухонні деталі, як ножі, представлені в широкій різноманітності, завдяки чому кожен покупець зможе вибрати ідеальний варіант як за характеристиками, так і за вартістю.
Насамперед, слід зазначити, що ножі можуть бути як універсальними, так і для нарізування певних продуктів харчування. А щоб аксесуар максимально якісно виконував свою основну функцію, особливу увагу слід приділяти матеріалу його виготовлення.
Матеріали виготовлення кухонних ножів
Кухонні ножі можуть бути:
- Сталевими. Ця категорія також представлена кількома групами. Сучасні моделі ножів можуть бути виготовлені з вуглецевої, нержавіючої або високовуглецевої нержавіючої сталі. Такі прилади користуються популярністю як у побуті, так і на професійній кухні. Відрізняються сталеві моделі високими експлуатаційними характеристиками, можливістю самостійного заточування та адекватною вартістю.
- Керамічними. Для виготовлення ножів цієї категорії використовується формований цирконієвий порошок, який приймає необхідну структуру після випалення на спеціальному устаткуванні. Керамічні ножі привертають увагу максимально тривалим терміном експлуатації. Після заточування лезо залишається гострим протягом тривалого часу, навіть при інтенсивному використанні.
- Титанові. Дані моделі не особливо популярні для кухонного застосування, оскільки їх експлуатаційні характеристики поступаються характеристикам керамічних та сталевих виробів.
Види ножів за призначенням
Щоб ніж був максимально зручний у процесі експлуатації, слід розібратися з його призначенням. Стандартний кухонний набір повинен включати універсальну модель (довжина леза становить від 13 до 20 сантиметрів), елемент для нарізки і овочевий ніж. Якщо йдеться про комплектацію кухні для професійної діяльності, можна доповнити набір філейним ножем, сокиркою та кухарським атрибутом.
Вартість ножа залежить від матеріалу виготовлення та виробника. Вибір відповідної моделі залежить виключно від доступного бюджету покупця та індивідуальних переваг у плані експлуатації.
Источник: zefirka.net
