Центральним елементом для зберігання харчових продуктів в охолодженому або замороженому стані, страв та напоїв для організацій громадського харчування, торгівлі та переробки є холодильна шафа з різними температурними режимами та виконанням. Існує безліч видів даного холодильного обладнання, яке підбирається, виходячи із потреб споживачів.
Види холодильних шаф
Дане обладнання універсальне, і, крім точок громадського харчування, торгівлі, магазинів, використовується також в аптеках, харчопромі, складах харчової продукції. Тому палітра даної техніки дуже значна і включає:
- середньотемпературні шафи, в яких зберігання здійснюється при температурному режимі понад і близько нуля градусів;
- морозильні для морожених продуктів із температурою нижче нуля;
- комбіновані, що мають можливості для розміщення і охолоджених, і морожених продуктів, частіше використовуються у складському господарстві;
- фармацевтичні з додатковим захистом від виходу з ладу та покращеними характеристиками точності підтримки потрібної температури;
- настільного типу, що частіше використовуються в барах і невеликих підприємствах громадського харчування, та підлогові, що застосовуються в магазинах та великих сховищах;
- з прозорими дверима або без них.
Крім того, холодильна шафа може мати надбудову для рекламного розміщення. Отже, обладнання оптимально підбирається під локальні умови розміщення та виробничі потреби споживача.
Як підібрати потрібне обладнання?
Для покупки необхідного обладнання варто врахувати:
Перед придбанням холодильного обладнання все треба продумати та прорахувати, можна отримати консультацію у продавців, щоб покупка була раціональною, економічно обґрунтованою та оптимально підходящою для вас.
Джерело: https://torgpit.ru/shkafy-xolodil-nye/ холодильна шафа для громадського харчування.
Источник: zefirka.net
