Стільниковий мед відрізняється від злитого в банку головним чином тим, що в ньому (з цілком очевидних причин) є велика кількість воску. Кожна людина, якій доводилося куштувати стільниковий мед, погодиться з тим, що ласощі це смаку просто надзвичайно. Однак, при цьому у багатьох після першого вживання такого меду виникає закономірне питання: що робити з воском – ковтати або випльовувати.
Насамперед слід запам'ятати, що воскові осередки виготовляються бджолами з високомолекулярних жирів, які настільки складні за своєю структурою, що рідкісний організм здатний їх переварити, розклавши на компоненти. Одним із таких прикладів істот із «міцним шлунком» є воскова міль, завдяки їй у дикій природі, до речі, очищаються гнізда бджіл.
Що ж до людського шлунка, то ньому немає жодного ферменту, здатного розкласти на компоненти речовини, у тому числі складається бджолиний віск за рідкісним винятком. Все, що може шлунок людини – це переварити водорозчинні сполуки, з яких складається прополіс. Невелика кількість останнього бджоли додають у кришечки сотень при консервації меду.
Тож віск не перетравлюється. При цьому він є відмінним адсорбентом – має високі властивості по вбирання в себе «всякого». Ця властивість може виявитися дуже корисною для людини, тому що при проходженні через кишечник віск вбиратиме в себе шкідливі речовини і згодом вийде з організму разом з ними, що завжди добре.
У той же час «чарівні» властивості воску з всмоктування можуть зіграти з людиною злий жарт. Все тому, що віск вбирає ліки, якими могли лікувати бджіл, а також добрива, якими могли обробляти поля навколо. У цьому випадку поїдання такого воску може спричинити розлад шлунка. Тож не слід купувати віск у неперевірених пасічників. Якщо є сумніви, краще взяти мед у банку.
У всіх інших випадках: ковтати чи випльовувати – це питання особисте для кожного. Жодної серйозної шкоди організму людини невелика кількість бджолиного воску, що потрапила в шлунок із стільниковим медом, завдати просто не здатна.
Джерело: https://novate.ru/blogs/050720/55180/
Источник: zefirka.net
