Армія любителів кави по всьому світу дуже велика, рецепти цього ароматного напою передаються з вуст в уста, а у кожного кавомана є власні секрети приготування жаданої чашки кави, ділитися якими вони не поспішають.
У нашому огляді 10 рецептів приготування кави з різних куточків земної кулі, багато з яких можуть здатися дуже дивними.
Яєчна кава
C ph trung, або в'єтнамська яєчна кава, подається до кафе по всьому Ханою. Спочатку збивають яєчний жовток і згущене молоко, поки вони не утворюють густу вершкову суміш, потім зверху наливається гірка в'єтнамська кава, яка через цю суміш опускається на дно. На смак це дуже ніжна кава з ароматом заварного крему.
Кава з морською сіллю
Кухарі в одній з найпопулярніших мереж кав'ярень в Тайвані, 85C Bakery Cafe, подають каву з морською сіллю, яка з моменту її появи в грудні 2008 року стала напоєм, що найбільше продається. З'явився цей незвичайний сорт завдяки тайванській звичці посипати сіллю фрукти (зазвичай це роблять з ананасами та кавунами). До цієї кави часто подають крижані десерти, посипані кукурудзою, і хліб, намазаний солодкою глазур'ю зі шматочками свинини.
Кава з тоніком
Незважаючи на те, що суміш тоніка та кави може здатися дивною, вона набула великої популярності по всьому світу серед людей, яким терміново треба підбадьоритися. Робити її дуже просто — еспресо наливають у склянку з тоніком та льодом.
Кава з соняшниковою та вершковою олією
В Азії часто додають олію (як вершкове, так і соняшникову) у каву. Компанія Bulletproof Coffee стверджує, що можна випити кухоль кави замість звичайного сніданку, при цьому втрачаючи вагу. Секрет простий – потрібно додати в каву обидва види олії. Bulletproof Coffee забезпечить людину більшою кількістю енергії, ніж звичайна кава.
Кава з сиром
Kaffeost – шведська традиція додавати сир у каву або пити каву із сиром. У каву зазвичай додають лапландський сир, який виробляється у Фінляндії та Північній Швеції з молока корів, кіз чи оленів.
Кава з лимоном чи лаймом
Guillermo — кава з лаймом — може подаватися як гарячою, так і холодною. Також ця кава має ще один рецепт — еспресо романо з додаванням свіжої лимонної цедри. Але це напій далеко не всім, оскільки в ньому екстремально високий вміст кислоти.
Кава з азотом
Чи можна за допомогою науки зробити чудову каву? Нейт Армбруст придумав новий рецепт — холодну каву з дрібними бульбашками, які надають йому багатого вершкового присмаку. Робиться подібна кава шляхом закачування в неї азоту.
Тім Там Слем
Цей ритуал розпиття кави невідомий майже ніде у світі, але дуже популярний у Австралії. Перед людиною ставиться звичайна гаряча кава. Потім надкушують два кінці печива «Тім Там» (шоколадне печиво з кремовою начинкою). А потім один кінець печиво опускають у чашку кави і втягують у себе напій, як через соломинку, прямо через крем.
Кава з ванільною кока-колою
Понад 20 років тому вийшов класичний фільм Квентіна Тарантіно «Кримінальне чтиво». Його головний герой, Вінсент Вега (якого грав Джон Траволта) любив ванільну кока-колу. Саме так отримав назву кавовий напій «Вінсент Вега», який складається із суміші кока-коли, кави еспресо, ванільного сиропу та льоду.
Еспресо та пиво
У кав'ярні Houndstoot в Остіні (штат Техас) подають незвичайний набір — два еспресо та дві пінти пива. Передбачається, що це потрібно пити впереміш.
Источник: zefirka.net
