Що буде, якщо ми відкриємо якийсь топ відомих французьких красунь? Так, є там фігуристі. Але дуже мало. Середньостатистична французька леді нагадує швидше за дієтичний круасан, ніж апетитний бургер. І нехай вас не коробить порівняння жіночої краси з їжею.
Дієтологія, наука взаємин із їжею, рясніє французькими іменами. П'єр Дюкан, Мішель Монтіньяк, Анрі Шено і Жан-Клод Удре, подібно до модних дизайнерів, стали законодавцями в галузі контролю харчування. На славу здоров'я, краси і, звичайно ж, худорлявості!
JOIE DE VIVRE
Пам'ятаєте Бріджіт Джонс, що поглинає цукерки у стані стресу? Мало хто з француженок слідує її прикладу. Любов до себе не дозволяє їм переїдати. Так само як і катувати себе екстремальними методами схуднення.
Американський дієтолог доктор Оз цілий рік вивчав феномен французької витонченості та вивів «формулу стрункості французів» — joie de vivre («радість життя» — фр.), мистецтво жити.
Здоровий егоїзм – головне правило у Франції. Француженка не буде няньчитися з онуками, у неї своє особисте життя. Француженка не одягне плаття тільки тому, що воно модне! У справі догляду за собою вони однозначно віддають перевагу консервативним методам популярної у всьому світі пластиці та корекції тіла. Вони не помиратимуть у спортзалі. З користю для фігури і, головне, із задоволенням вони швидше відправляться кататися на гірських лижах або просто багато і з радістю гулятимуть.
І взагалі, які можуть бути багатоденні дієти та виснажливі тренування, якщо 10 хвилин кохання спалять стільки ж калорій, скільки 40 хвилин бігу? Може, саме тому французи уславилися великими коханцями?
ВОДА ВСЕМУ ГОЛОВА
Той самий доктор Оз зазначає, як стрункі французи люблять воду. Франція давно є виробником та імпортером номер один питної мінералки у Європі. Багаторічні вливання до рекламних бюджетів зробили французів її головними споживачами у країні, а й у континенті. А ви пам'ятаєте, що вживання води покращує метаболізм? Зайва вага змушена змитися, навіть не з'явившись.
А що самі дієти? Тут немає на них моди. Ніхто не сподівається на чарівну таблетку або рецепт підтримки стрункості. Жорстокі обмеження у їжі взагалі не відповідають joie de vivre. Простіше готувати корисно і смачно.
ЩО В МЕНЮ?
Власне, французьких дієт не перерахувати, їх ми зараз розбирати не будемо. Але до холодильника жителя Франції заглянемо.
Улюблені продукти – овочі, сир, м'ясо та риба, кава, випічка, вино та всілякі соуси. Нічого надординарного. Однак, хоч вони й люблять сир, їдять його дрібними порціями. Насолоджуючись. Смакуючи. Не з хлібом з олією, а після основної страви перед десертом (або замість). Особливо люблять м'який сир або натуральний йогурт із біфідобактеріями.
Що стосується соусів, вони переважно нежирні. Пересічний француз з жахом відсахнеться від олів'є, званого чомусь французьким салатом (все-таки ресторатор Люсьєн Олів'є, який його винайшов, жив у Росії).
Овочі із зеленню їдять багато. Готують їх красиво та різноманітно. Пастернак, спаржа, топінамбур — здається, для французів немає неїстівних плодів і коріння! Їх купують на ринках, які пережили засилля супермаркетів. Там вважають за краще шопитися навіть мешканці мегаполісів.
Нема перекусів, та діжестивам. Сніданок у рядового француза практично немає. Однак, якщо він вирішить уранці поїсти, то це будуть хлібобулочні вироби — вуглеводи. Такі калорії легко згоряють протягом дня.
Обід має такий вигляд: аперитив, антре (легка закуска), головна страва, десерт. А також дижестив (30 мл міцного лікеру), який працює, як і аперитив, з користю для вироблення шлункового соку. Популярні закуски – равлики, мідії, печінка, устриці, а також звичайні яйця.
Їсти воліють щогодини: о 7–8 ранку, з 12 до 14 і з 19 до 21. Харчуватися цілодобово, як, наприклад, у нас, у Франції не прийнято. Порції невеликі. Французи стверджують, що їм потрібні не калорії, а різноманітність відчуттів.
До речі, люблять домашнє. А якщо їдять у кафе чи ресторані, то це буде slow food — протилежність напівфабрикатам. Купити смажені курячі крила або гамбургери для того, щоб з'їсти це за сімейним столом? Ніколи!
Головна фішка – усвідомлене харчування. Ніхто не відмовлятиме собі у частуванні на святі, але після нього популярно влаштувати собі розвантажувальний день, часткове голодування чи лайт-меню на тиждень.
Філософія їжі. Прийом їжі для французів більше соціальне явище, ніж гастрономічне. Слово mijoter, що означає приготування на повільному вогні, пояснює ставлення до приготування та вживання їжі. Якщо є, то смачно та красиво! Читати при цьому, вмикати телевізор або скролити стрічку у смартфоні не прийнято. Обід, до речі, у багатьох компаніях триває дві години. І цей час француз зі своїм ланч-боксом намагатиметься провести поза офісом.
І ЗАГАЛЬНО — ЦЕ НЕЗручНО
Тему стрункості місцевих дам уважно розбирали у своїх книгах Дебра Олів'є («Про що мовчать француженки») та Мірей Гальяно («Француженки не гладшають»). Обидві з'ясували, що головний секрет таки у харчуванні та способі життя! Проте Дебра наголошувала на такій цікавій річ: у Франції не те щоб худим бути модно, бути повним — незручно.
У багатьох магазинах ви не знайдете одяг розміру більше L (колготок більше 3-го розміру, а нижня білизна зупиниться на номері 80D). Закуповуючись у спеціалізованих магазинах великих розмірів, француженка почуватиметься незатишно. Сидіння у метро досить вузькі. І нарешті навіть паризькі ліфти досить компактні.
Крім того, в країні не вважається поганим прямо сказати людині про те, що він видужав і це не круто. Дітей тут не змушують доїдати те, що лежить на тарілці просто тому, що «мама старалася». Насильство їжею суперечить усім французьким принципам. Їжа – це задоволення, а не покарання.
І насамкінець. Дехто, прагнучи виправдати своє неробство, вважає, що секрет стрункості француженок — у зрадницьких генах. Проте доведено: не існує умовно «худої» чи «товстої» нації. Справа все-таки у способі життя. Практично будь-яка француженка може стати жертвою зайвої ваги! Питання лише в тому, що вона любить себе настільки, що не захоче цього зробити.
Джерело: https://moya-planeta.ru/travel/view/legko_li_frantsuzhenkam_byt_khudymi
Источник: zefirka.net
