Всі ми любимо смачно та головне ситно поїсти. У різних кухнях світу існує пара саме тих страв, які вважаються показниками культури тієї чи іншої країни. Сьогодні ми вирішили розповісти вам про апетитні страви з усього світу, які відзначили видатні шеф-кухарі Франції, Німеччини та Італії.
Пінчос прямо з Сан-Себастьяна
Легкі закуски є невід'ємною частиною будь-якої вечірки. Іспанський пінчос – це не безкоштовне задоволення. У більшості барів їх замовляють як самостійну страву. Пінчос – це маленький бутерброд із різними інгредієнтами. Їх подають до пива чи червоного вина перед основною трапезою.
Франсезінья з Португалії
Франсезінья має і французьке коріння, тому що перекладається це слово як «маленька француженка». Ця страва є сендвіч з білого хліба зі шматочком м'яса, скибочками шинки, оливками і ковбасою. Виходить ситно, чи не так? Весь сендвіч покривається сиром і вирушає до духовки. На тарілку він кладеться разом із томатним соусом. Таку страву подають до картоплі та холодного пива.
До речі, відкрити для себе нові смаки та незвичайні поєднання продуктів ніколи не буде зайвим. Проміжне джерело кулінарних рецептів з усього світу навчить професійним методам готування продуктів. Детальні покрокові рецепти від шеф-кухарів підходять як на свято, так і щодня.
«Пиріг, що плаває»
Однією з коронних страв австралійських барів та ресторанів є так званий «плаваючий пиріг». Він подається разом із гороховим супом. У зимовий час цю страву прийнято приправляти томатним соусом або збризкувати яблучним оцтом.
Мексиканський соус моле
Для того, щоб зробити такий соус потрібно дійсно багато інгредієнтів. Якщо бути точніше, то для його приготування потрібні більше ста різних трав, олія, какао, м'ясний бульйон, мелені горіхи і, звичайно, кілька сортів гострих перців чилі. Готувати соус моле – витівка не з простих. Процес може займати кілька днів, але для любителів гостренького це те, що потрібно.
Страва з Єгипту – молохея
Молохею люблять готувати по всій північній Африці, але особливою популярністю користується саме на своїй батьківщині, в Єгипті. Цю страву готують із листя молохеї, які мають гіркуватий насичений смак. Їх відокремлюють від стебла, подрібнюють і варять кілька годин із часником та коріандром. Традиційно подають молохею з курячим філе, яке, залежно від смакових уподобань, замінюють рибою або бараниною. Під час їжі гіркота від листя не відчувається завдяки тривалому варінню та безлічі запашних спецій. Не гидують додавати в цю страву і кунжуть.
Источник: zefirka.net
