Є такі речі у нашому житті, які люди постійно плутають. Наприклад, хтось плутає Австрію та Австралію, а хтось цукіні та кабачок. Темно-синя кругла ягода це чорниця чи лохина? Деякі продукти із супермаркету просто приречені на те, щоб їх постійно плутали. Щоб у черговий раз не зазнати фіаско, пропонуємо докладно розібратися, які між ними відмінності.
Цукіні та кабачок
Ці два овочі є родичами. По суті, цукіні це різновид кабачка, а кабачок є варіацією гарбуза.
У кабачка шкірка товста і груба, у цукіні ніжна, тонка і завжди зеленого кольору. Тому цукіні можна їсти у сирому вигляді. З нього виходять чудові салати та закуски.
Кинза та петрушка
Візуально відрізнити кінзу від петрушки досить складно, але можливо.
У кінзи листя менш щільне, менше за розміром, воно має плавні, напівкруглі обриси. Тоді як для петрушки характерна зубчаста форма. Втім, відрізнити рослини одна від одної набагато простіше за запахом. У кінзи він куди більш насичений, нагадує суміш перцю та лимона.
Чорниця та лохина
Ягоди чорниці дрібні, досить щільні з темно-фіолетовою м'якоттю. Сік у чорниці майже чорного кольору.
Чорниця ж, навпаки, зовні більша, м'ясиста, м'яка на дотик, з характерним білим нальотом на поверхні. М'якуш у лохини світла, солодкувата на смак і майже без запаху.
Форель та сьомга
Форель та лосось належать до одного сімейства – лососевих. Готові стейки риби відрізнити у супермаркеті непросто.
Орієнтуйтесь на колір. М'ясо сьомги має тепліший відтінок, близький до помаранчевого. Набагато простіше відрізнити нерозроблену рибу. Для сьомги характерний сріблястий колір. У форелі темніше забарвлення, з боків у неї помітні рожево-перламутрові смуги, а ближче до хребта — великі плями.
Корінь пастернаку та корінь петрушки
Зовні ці коренеплоди досить схожі, але є деякі нюанси.
Стручки петрушки довгі, кремово-білого кольору, з характерним гострим пряним ароматом. Корінь пастернаку трохи більший за розміром і м'якший на дотик. Аромат пастернаку також м'якший у порівнянні з петрушкою, а на смак трохи нагадує моркву.
Спаржа та стручкова квасоля
Спаржа – екзотичний гість на нашому столі. Вона може бути зеленою, білою та фіолетовою. Найчастіше у продажу зустрічається зелена спаржа.
Стручкова або спаржева квасоля – по суті недозрілі стручки квасолі з товстими, соковитими стінками, які ми із задоволенням вживаємо в їжу.
Зіра та кмин
Ці прянощі мають зовсім різний смак, тому потрібно бути обережними в їх застосуванні.
У зіри насичений гіркуватий аромат із приємними горіховими нотками. Запах кмину не так сильно виражений, але він пряніший. На вигляд насіння також відрізняється. Насіння кмину має насичений, темно-коричневий колір. Зіра трохи світліша і менша за розміром.
Нут та соя
І нут, і соя належать до сімейства бобових. Нут має округлу форму із характерним хвостиком на кінці. Слабкий горіховий смак надає пікантності стравам із нуту.
Сої, навпаки, не має яскраво вираженого смаку. Тому вона є чудовою основою для багатьох продуктів: локшини, тофу, молока. У порівнянні з нутом насіння сої менше за розміром, круглі та дещо зморщені за розміром.
Источник: zefirka.net
