Англійські діти у літньому таборі отримують риб'ячий жир, 1939 рік. Без особливого ентузіазму! А справді, наскільки корисним є цей продукт?
Риб'ячий жир з давніх часів використовувався для приготування їжі. Причому нашими із вами предками.
Арабський мандрівник Ібн-Фадлан у X столітті здійснив велику подорож і написав, що руси, башкири та болгари оливкової олії не знають (ще б пак, оливки у нас і не ростуть!), але готують все на риб'ячому жирі.
Норвежці та інші жителі півночі вживали жир з печінки риб для оздоровлення.
У СРСР вперше висловили гіпотезу, що ненасичені жири, які містяться в рибі (ті самі знамениті Омега 3) можуть бути корисними для здоров'я та, зокрема, імунітету. Їх справді може не вистачати у раціоні сучасної людини. І його почали давати у дитячих садках. Досвід переймали і Заході.
Байкальський омуль – один із лідерів за вмістом риб'ячого жиру.
На початку нульових про риб'ячому жирі знову згадали, але вже, як про добавку, що допомагає худнути та боротися з холестерином. Також вважалося, що він знижує ризик смерті від серцево-судинних захворювань. Однак, останні наукові дослідження не змогли переконливо підтвердити користь омега 3 для цих цілей.
Дієтологи і виробники БАДів – природно, особи зацікавлені – постійно говорять про величезну користь риб'ячого жиру для всіх і кожного.
Риб'ячий жир дійсно ефективний проти низки захворювань, але чи корисний він для всіх і чи допомагає покращити здоров'я – поки питання відкрите.
Одним із головних залишається дослідження міжнародної організації «Кокран», яка спеціалізується на вивченні методів доказової медицини. Серед 112 000 осіб виявилося, що ті, хто приймає риб'ячий жир, мали ризик смертності від серцево-судинних захворювань нижче на 5%, а ризик ішемічної хвороби — на 7%.
З одного боку – 5-7% зниження ризику – величина значуща. З іншого боку, часто люди, які приймають добавки в цілому ведуть здоровіший спосіб життя, займаються спортом. Тож із таким самим успіхом могли приймати й плацебо.
Але щодо першої половини XX століття — ситуація була зовсім іншою. В умовах нестачі їжі під час Другої світової користь від нього, швидше за все, була відчутною. Адже у дітей у принципі спостерігалася гостра нестача вітамінів та жирів. Тому риб'ячий жир приносив користь.
Источник: zefirka.net
