Жирні амінокислоти, такі, як омега-3, відносяться до незамінних для життя та здоров'я людини. Омега-3 уповільнює процес старіння клітин, знижує апетит, здійснює профілактику захворювань серцево-судинної системи, покращує концентрацію, покращує метаболізм, допомагає зберегти здоров'я нігтів, волосся та шкіри. Матеріал розповість про десять топових продуктів, багатих омега-3.
Оселедець
Оселедець – ще одне чудове джерело омега-3. У продуктових магазинах оселедець продають свіжим, консервованим або копченим, він дуже універсальний і мають широкий вибір способів приготування.
Анчоуси
Ця маленька рибка – рекордсмен за змістом омега-3. Вона також є гарним джерелом нежирного білка та багатьох вітамінів та мінералів, включаючи кальцій, селен та фолієву кислоту. Анчоуси широко доступні та продаються свіжими, консервованими в олії або копченими. Додайте анчоуси в салати, пасту чи сендвіч, щоб посилити смак та отримати корисні кислоти.
Скумбрія
Скумбрія – це морська риба середнього розміру. Атлантична скумбрія має відносно низький вміст ртуті, що є важливим для дітей. Вона також багата білком і важливими вітамінами та мінералами, такими як B6, B12 та магній. Скумбрію найчастіше купують свіжою, і вона однаково добре витримує запікання, приготування на грилі, приготування на пару або обсмажування на сковороді.
Райдужна форель
Райдужна форель – ще один відмінний варіант отримання омега-3. Ця напівжирна прісноводна риба також є чудовим джерелом нежирного білка та вітамінів D, B6 та B12. Райдужна форель, м'якіша за смаком, ніж більшість жирних риб, є хорошим варіантом, якщо ви не є шанувальником того самого радянського «рибного смаку». Запікання або обсмажування на сковороді – прості варіанти приготування цієї жирної риби.
Лосось
Лосось містить не тільки омега-3, а й інші корисні сполуки, такі як вітаміни групи B та калій. Дикий лосось часто зустрічається у свіжому, консервованому або копченому вигляді і добре поєднується з різними гарнірами, особливо гарний він із м'яким білим сиром.
Важливо! Хоча і дикий лосось, і лосось, вирощений на рибофабриках, багаті на омега-3, лосось, вирощений на рибофабриках, може бути не найкращим варіантом для вашого здоров'я. Вирощений на фермах лосось часто отримує високі дози антибіотиків, і клінічні випробування свідчать про те, що це може відігравати роль у стійкості до протимікробних препаратів. По можливості вибирайте лосося, упійманого в дикій природі.
Лляна олія
Лляна олія є жовтуватою олією з яскраво вираженим горіховим смаком, яку отримують з насіння льону. Усього 1 столова ложка цього масла на добу може легко допомогти вам отримати достатню кількість омега-3 на день. Важливо, що лляна олія стає гіркою при дії високої температури. Для найкращого смаку їжте його, не нагріваючи. Лляна олія — гарний варіант для приготування заправки для салатів, готових макаронів або додавання в супи або тушковані страви в кінці приготування.
Насіння чиа
Завдяки своїй поживній цінності насіння чиа набуло популярності. Це крихітне насіння – відмінне джерело омега-3. Вони також є гарним джерелом білка, кальцію та клітковини. Клітковина є невід'ємною частиною здорового харчування, оскільки вона допомагає живити мікробіом кишечника і перешкоджає такому «помолодшому захворюванню» 21 століття, як синдром надлишкового бактеріального росту, яким страждає все більше молодих людей, які люблять солодке та вуглеводи.
Волоські горіхи
Волоські горіхи – ще один варіант збільшення споживання омега-3 на добу. Волоські горіхи також багаті на інші корисні для здоров'я поживні речовини, включаючи ряд вітамінів і мінералів, білки і клітковину. Спробуйте додавати волоські горіхи у вівсянку, салати, соус песто, пасту і взагалі у все, чому можна шикарно надати смачний горіховий хрускіт.
Ріпакова олія
Ріпакова олія є м'якою олією від прозорого до жовтого кольору. Це кулінарна робоча конячка для багатьох кухарів. Легке за смаком і доступне масло використовується в різних кухнях світу. Він також має відносно високу точку димлення, що означає, що може витримувати такі методи приготування при високих температурах, як обсмажування або гасіння. На відміну від описаного в пункті матеріалу вище лляного брата, смажити та гасити на ріпаковому – чудове рішення.
Соєва олія
Соєва олія, отримана з насіння рослини сої, являє собою олію з нейтральним смаком, яка багата на омега-3.
Джерело: https://novate.ru/blogs/250923/67520/
Источник: zefirka.net
