Каструлі, сковорідки, ножі та відкривачки є практично на кожній кухні. Але існують і менш очевидні пристрої, які не просто займають місце на полиці, а допомагають швидше виконувати рутинні операції, точніше контролювати приготування та довше зберігати продукти. Особливо корисними вони можуть бути для тих, хто готує вдома регулярно.
Ось дев’ять кухонних гаджетів, на які варто звернути увагу, якщо хочеться зробити процес приготування їжі зручнішим.
1. Пристрій для ароматизації олії
Звичайну оливкову чи іншу рослинну олію можна перетворити на ароматну основу для салатів, соусів і гарячих страв. Для цього існують спеціальні настільні інфузори, які дозволяють додавати до олії смак розмарину, петрушки, орегано, спецій та інших ароматних інгредієнтів.
Такі пристрої видаляють зайву вологу з добавок, підтримують необхідну температуру та прискорюють процес настоювання. У деяких моделях можна також ароматизувати мед, сироп або вершкове масло. Це насамперед варіант для тих, хто часто експериментує зі смаками і не хоче щоразу готувати ароматизовану олію вручну.
2. Якісний млинок для перцю
Свіжомелений перець зручніше використовувати, якщо млинок дозволяє точно налаштовувати ступінь помелу — від великих частинок до дуже дрібного порошку.
Практичною функцією може бути знімна нижня ємність, куди можна заздалегідь змолоти необхідну кількість перцю. Тоді під час готування не потрібно щоразу користуватися млинком двома руками. Варто звертати увагу на надійність механізму та можливість зафіксувати вибране налаштування помелу.
3. Бездротовий термометр для м’яса
Один із найпрактичніших гаджетів для тих, хто запікає м’ясо або часто користується грилем. На відміну від аналогових термометрів, цифрові моделі швидше показують температуру і дають змогу точніше контролювати готовність продукту.
Особливо зручні бездротові моделі, які передають показники на смартфон. Завдяки цьому не потрібно постійно відкривати духовку або стояти біля гриля. Якщо термометр має декілька щупів, можна одночасно контролювати дві страви.
4. Компактний льодогенератор
Якщо вдома регулярно готують холодні напої, окремий льодогенератор може бути зручнішим за традиційні формочки для морозильної камери.
Існують компактні настільні моделі, які починають виготовляти невеликі м’які шматочки льоду вже через кілька хвилин після запуску. Такий лід добре підходить для лимонадів, холодної кави та інших напоїв. Для роботи достатньо залити воду в резервуар і запустити пристрій.
5. Пристрій для виготовлення великих крижаних куль
Форма льоду також впливає на те, наскільки швидко він тане. Великі крижані кулі розтають повільніше за дрібні кубики, тому напій довше залишається холодним і при цьому менше розбавляється водою.
Спеціальні льодогенератори можуть автоматично формувати великі прозорі кулі діаметром понад п’ять сантиметрів. Такий пристрій має доволі вузьке призначення, тому він буде корисним передусім тим, хто регулярно готує напої з льодом.
6. Ручний вакууматор
Частину продуктів доводиться викидати лише тому, що вони не були вчасно використані. Допомогти з організацією зберігання може компактний ручний вакууматор.
Продукти кладуть у спеціальний багаторазовий пакет, закривають його, після чого пристрій відкачує повітря. У таких пакетах можна зберігати нарізані овочі, фрукти, зелень, горіхи та інші продукти. Компактні бездротові моделі займають значно менше місця, ніж великі настільні вакууматори.
7. Кулінарний шприц для маринаду
Маринад зазвичай впливає передусім на поверхню великого шматка м’яса. Кулінарний шприц дозволяє вводити рідкий маринад безпосередньо всередину продукту.
Особливо корисним він може бути під час приготування великих і щільних шматків м’яса. Практичніше вибирати металевий інжектор із декількома змінними насадками та щітками для очищення — залишки маринаду всередині тонких каналів потрібно ретельно видаляти після використання.
8. Магнітний світильник для гриля
Під час готування на грилі ввечері звичайний ліхтарик незручний, оскільки одна рука постійно зайнята. Альтернативою може стати компактний світильник із магнітною основою.
Його можна закріпити на металевій частині гриля, а завдяки гнучкій ніжці направити світло саме на робочу зону. Причому такий пристрій можна використовувати не лише на кухні — він стане в пригоді під час ремонту автомобіля, сантехнічних робіт або пошуку речей у важкодоступних місцях.
9. Складаний блок для ножів
Традиційні підставки для кухонних ножів зручні, але займають чимало місця на стільниці. Альтернативою може бути складаний блок, який після використання можна заховати в шухляду.
Ножі в такій конструкції розміщуються в окремих пазах і можуть додатково фіксуватися магнітами. Це дозволяє компактніше організувати робочий простір і не тримати гострі предмети постійно на відкритій поверхні.
Не всі ці гаджети потрібні на кожній кухні. Проте якщо певна операція повторюється регулярно — перевірка температури м’яса, вакуумування продуктів, приготування льоду чи робота з грилем — спеціалізований пристрій справді може заощадити час і зробити процес зручнішим.