Велика склянка молока на день може бути пов’язана з меншим ризиком раку товстої кишки – показало масштабне дослідження британських вчених. Тоді як м’ясо та алкоголь цей ризик підвищують.
Фахівці Оксфордського університету та Cancer Research UK проаналізували харчові звички 542 778 жінок віком понад 16 років у Великій Британії, серед яких виявили 12 251 випадок раку товстої кишки. Вони стверджують, що 300 мг кальцію на день, що містяться у великій склянці молока, знижують ризик цього захворювання на 17%, пише Rynekzdrowia.
Схожий ефект демонструють і рослинні продукти з таким самим вмістом кальцію – зелені листові овочі, хліб. Однак найважливішим є саме вміст у раціоні споживаного кальцію, який має захисну дію щодо раку товстої кишки.
Що стосується молочних продуктів, то це головним чином заслуга кальцію, що міститься в них, стверджує головний автор дослідження доктор Карен Пап’є з Оксфордського університету. Фахівець зазначає, що сніданки з пластівців, фрукти, цільнозернові продукти, а також вуглеводи, клітковина та вітамін С теж захищають від раку товстої кишки, але в меншій мірі, ніж кальцій, що міститься в молоці.
Але є продукти з протилежним ефектом
З того ж дослідження випливає, що інші продукти харчування, головним чином червоне м’ясо, ковбасні вироби та алкоголь, мають зворотний ефект і можуть підвищувати ризик захворювання на цю небезпечну пухлину. Один келих вина з вмістом 20 г алкоголю на день підвищує його на 15%. У свою чергу, одна порція м’яса, що відповідає одній скибочці шинки, призводить до зростання ризику раку товстої кишки на 8%.
Новітні спостереження підтверджують більш ранні результати досліджень, які вказують на те, що раціон з високим вмістом молочних продуктів та рослинної їжі захищає від раку товстої кишки. Як зазначають автори найновішого дослідження, багато що залежить від генетичної схильності, а також від загального способу життя, зокрема від фізичної активності та відмови від куріння тютюну.
Кальцій відіграє важливу роль у підтримці здоров’я, особливо у забезпеченні більшої щільності кісток, якщо його споживати у достатніх кількостях з самого раннього віку. Деякі дослідження припускають, що він також може захищати від деяких онкологічних захворювань, наприклад від раку передміхурової залози у чоловіків.
Значні кількості цього елемента містяться в молоці (у тому числі безлактозному) та його продуктах, таких як йогурт або сири.
Він також у великій кількості міститься в рослинних продуктах, головним чином у:
- сої,
- горіхах,
- сушеному інжирі,
- рисових напоях,
- хлібі,
- сардинах.
У разі раку товстої кишки припускається, що кальцій нейтралізує деякі речовини, такі як жовчні та жирні кислоти, що чинять подразнювальну дію на тканини товстої кишки.