Хто не любить з’їсти кульку морозива у спекотний день?
Ці заморожені ласощі існують уже кілька тисячоліть. Від стародавніх королівських осіб до астронавтів морозиво має багату і дивовижну історію.
Морозиво має китайське походження. Холодні вершкові ласощі, які ми знаємо сьогодні, були винайдені в Китаї і привезені Марко Поло в XIII столітті. Перші кафе-морозиво в США відкрилися в Нью-Йорку близько 1790 року. Пізніше, під час сухого закону, в 1920-х роках, кафе-морозиво замінило багато барів і салун як місце, де можна було зібратися і послухати музику. Томас Джефферсон був першим американцем, який записав рецепт морозива і сприяв його популяризації, подаючи його в будинку президента. Його французький дворецький Адрієн Петі, мабуть, придумав рецепт. Під час свого правління президент Рейган оголосив липень Національним місяцем морозива, а третю неділю липня — Національним днем морозива. Однак астронавтам, таким як Майк Массіміно, воно найчастіше не подобалося, тому що «більше схоже на будівельний матеріал, ніж на їжу». Потім його популяризував на Всесвітній виставці 1904 року в Сент-Луїсі сирійський іммігрант на ім’я Ернест А. Хамві. Схожий десерт — «Запечена Аляска» — був винайдений кухарем на ім’я Чарльз Ранхофер у Новому Орлеані, штат Луїзіана, 1867 року.
Гаррі Берт, кондитер з Огайо, запустив першу вантажівку з морозивом у 1920-х роках, оснастивши її бубонцями від саней свого сина. Сьогодні такі мелодії, як «Frere Jacques» (Франція) і «London Bridge is Falling Down» (Великобританія), можна почути всюди. McDonald’s сумно відомі тим, що ламаються. У 2020 році був запущений сайт, на якому відображалася карта зламаних автоматів, щоб люди ніколи більше не розчаровувалися. Нова Зеландія споживає найбільше морозива на душу населення у світі: 28 л на людину на рік! Історія свідчить, що у Гріна закінчився лід, і він імпровізував з морозивом, взятим у сусіда – торговця. У 1988 році компанія Palm Dairies Ltd. побила світовий рекорд, приготувавши морозиво вагою 24,91 тонни в Альберті, Канада. Газування в газованому морозиві замінили шоколадним соусом, щоб створити перше «недільне газування», яке згодом стало відомим як морозиво «Сандей».
У 2007 році в нью-йоркському кафе Serendipity 3 продали морозиво «Frozen Haute Chocolate», увінчане їстівним золотом, яке стало світовим рекордсменом за вартістю 25 000 доларів. Прибуток від його продажу був направлений до дитячих благодійних організацій. Альфред Л. Кралле, афроамериканський винахідник, запатентував першу у світі ложку для морозива в 1897 році. Перші зразки створювали порції конічної форми, а не сферичної, яку ми знаємо та любимо сьогодні. Граючи на вулиці в мороз, Френк залишив свою чашку з газованою водою з паличкою для розмішування всередині. Газування замерзло, і так на світ з’явилося морозиво на паличці! По всій Мексиці часто зустрічаються палетерос (продавці морозива). Вони пропонують палети (морозиво на паличці) з різними унікальними смаками, наприклад з тамариндом або манго з чилі. Один учений з Японії виявив, що вживання морозива вранці покращує концентрацію уваги. Жителі Сицилії також їдять морозиво на сніданок, подаючи його в булочці бриоша під назвою «бриоша кон джелато». Морозиво є важливим джерелом вітамінів А і В-12. Звичайно, ви не зможете замінити брокколі на порцію морозива, але можете попросити свою маму про додаткову порцію морозива.
Неважливо, чи насолоджуєтеся ви класичним ванільним ріжком або пробуєте екзотичний смак, для морозива завжди знайдеться час.
Морозиво — це не просто смачні ласощі, а й найцікавіша частина світової історії та культури.
Важко знайти людину, яка не погодиться з тим, що морозиво – найкращий десерт!
все фотографии: pixabay.com