З травня до липня в озерах В'єтнаму цвітуть лотоси, які стали незамінним символом в'єтнамського народу. Ароматні квіти додають у чай, оскільки вони роблять цей напій смачним та корисним для здоров'я.
Ось так відбувається збирання лотоса на озері в Ханої. Рано-вранці кілька людей вирушають на човнах збирати квіти в озері. Потім їх доставляють на берег озера та досвідчені майстри з приготування чаю із запахом лотоса починають відкривати пелюстки квітів. Усередині знаходяться золотисті тичинки з білими зернами, схожими на рис. Ці білі зерна вважаються найціннішою частиною лотоса. Їх складають шарами, чергуючи з чаєм. Потім чай та білі зерна сушать на повільному вогні, цей процес повторюється десять разів. Тільки після цього циклу, який триває зазвичай, півмісяця чай дає аромат лотоса.
Источник: zefirka.net
