Підтримка чистоти та порядку у квартирі – запорука здоров'я. Однак у гонитві за званням ідеальної господині багато хто просто забуває про те, що є такі речі, які не варто «драїти» на постійній основі, адже це не лише марна трата часу, а й відверте псування більшості з них.
Чавунний посуд
Як правило, чавунні сковороди та казани вимагають особливого та ретельного догляду через пористу структуру та можливість утворення іржі при неправильному догляді. Проте не варто вдаватися до надмірного чищення такого посуду, оскільки засоби для чищення, жорсткі скребки і мочалки, досить швидко позбавляють кухонне начиння захисного покриття, роблячи його схильним до утворення сколів і іржі.
Кухонна плита та духовка
Регулярне чищення плити та духової шафи, як правило, не рекомендується через агресивні хімічні речовини, що використовуються при більшості методів очищення. Щоденне протирання засобами для чищення або використання жорстких кухонних губок на внутрішніх поверхнях духовки і зовнішньої поверхні плити, поступово приведуть до подряпин і скель захисного покриття. Як правило, такі механічні пошкодження можуть бути непомітні неозброєним оком, але згодом стануть головною причиною зниженої продуктивності та погробленої робочої поверхні (у тому числі через високі температури, миючі засоби та постійне навантаження).
Штори та гардини
Часте прання може погіршити стан штор і гардин, а також згубно позначитися на їхньому кольорі, що призведе до вицвітання або тьмяного вигляду тканин. Крім того, тканина може дати усадку через надмірний контакт з водою та порошками. Тому, якщо ви хочете зберегти первозданний вигляд своїх штор і гардин, проводьте прання не частіше одного разу на рік. Цього цілком достатньо для того, щоб оновити їх зовнішній вигляд, позбутися пилу та інших забруднень. Якщо ж на шторах з'явилися плями, то скористайтеся спеціальними серветками з просоченням або засобом для виведення плям. Пил можна прибрати за допомогою легкого відпарювання, яке слід проводити не частіше одного-двох разів на півроку.
Меблі з дерева
Протирати меблі з дерева вологою ганчіркою на постійній основі не рекомендується через потенційний ризик потрапляння вологи, що викликає появу плісняви та інші види пошкоджень деревини. Дерев'яні меблі особливо чутливі до вологи, і щоденне протирання її вологою ганчіркою (у тому числі і з миючими засобами) може спричинити деформацію та набухання деревних волокон. Зрештою це призведе до знебарвлення та відшаровування оздоблення, а також до пошкодження структури самої деревини. Натомість рекомендується протирати дерев'яні меблі м'якою тканиною або сухим паперовим рушником (при необхідності злегка змоченим м'яким миючим засобом).
Зубні щітки
Як забавно це не звучало, але зубні щітки також потрапляють у категорію «небажано мити з милом на постійній основі». Давайте розбиратися чому. Вважається, що якщо ретельно не мити зубну щітку, то накопичення бактерій на ній може призвести до утворення зубного нальоту, гінгівіту та інших інфекцій. Насправді, це не так. Фахівці в галузі стоматології та клінічних досліджень – всі як один твердять про те, що миючі та чистячі (у тому числі спеціальні) засоби не зроблять зубну щітку чистіше, а навпаки, приведуть її до «пошкоджень», тим самим спровокувавши зростання бактерій, оскільки різні мікротріщини і пересохла щетина в рази. Натомість рекомендується просто сполоснути зубну щітку теплою водою, добре струсити її кілька разів, потім поставити вертикально подалі від джерела води та тепла. До того ж, зубну щітку необхідно замінювати кожні три-чотири місяці.
М'ясо, риба, фарш
Мити сире м'ясо, фарш та рибу не рекомендується, оскільки це може насправді збільшити ризик зараження, а не усунути його. При миття сирого м'яса та риби ви, по суті, розповсюджуєте бактерії, які спочатку були на поверхні м'яса чи риби, у раковину та інші частини вашої кухні. Натомість використовуйте окрему обробну дошку та посуд при обробці сирого м'яса та риби, а також завжди мийте після руки, щоб знизити ризик зараження.
Яйця
Сирі курячі яйця не можна мити (перед тривалим зберіганням) з тієї ж причини, що й сире м'ясо чи рибу – через потенційний ризик зараження та зниження терміну придатності. Крім перерахованих вище причин, миття сирих курячих яєць також може негативно позначитися на смаку і текстурі самого яйця. Тому рекомендується мити їх безпосередньо перед приготуванням.
Гриби
Оскільки гриби мають губчасту структуру, вони можуть убирати воду під час миття. Коли ви миєте сирі гриби, ви, по суті, наситите їх зайвою вологою. Це може призвести до посиленого розмноження бактерій та псування грибів. Волога також може змити природний смак та текстуру грибів, внаслідок чого вони стануть водянистими та кашоподібними. Категорично забороняється миття грибів перед зберіганням, оскільки також збільшується ризик перехресного зараження бактеріями, якщо гриби після миття вступають у контакти з іншими інгредієнтами чи посудом. Натомість рекомендується м'якою щіткою зчистити бруд або наліт із сирих грибів, а потім зайнятися їх готуванням.
Макарони
Мити варені макарони не рекомендується, оскільки це може призвести до непотрібного погіршення смаку та текстури. Такий процес не тільки позначиться на якості самого продукту, а й на смак страви, оскільки з макаронних виробів вимиваються таким чином крохмалисті речовини.
Пакетована зелень
Вам не потрібно мити зелень у пакетах із супермаркету, тому що вона вже ретельно очищена у строгих санітарних умовах, перш ніж потрапити у герметичну упаковку. Повторне миття зелені після покупки може призвести до непотрібної витрати води, а також потенційно скоротити термін зберігання та текстуру листя салату, кропу, петрушки тощо.
Джерело: https://novate.ru/blogs/210324/69085/
Источник: zefirka.net
