Як щодо того, щоб присвячувати побутовим проблемам мінімум часу, і витрачати його на куди приємніші заняття? Виявляється, це можливо, якщо знати деякі лайфхаки. Розповідаємо, як за допомогою звичайної мікрохвильової печі можна скоротити час приготування їжі в кілька разів.
Лайфхак 1: Зварити горох
Всі господині знають про те, як довго варяться бобові, і горох не є винятком. Якщо ви вирішили зварити гороховий суп, але пізно виявили, що забули замочити “зірку страви”, скористайтеся наступною хитрістю.
Візьміть велику скляну миску або контейнер, насипте необхідну кількість сухого гороху і залийте водою таким чином, щоб рідина повністю покривала його. Додайте половину чайної ложки соди, накрийте ємність харчовою плівкою і поставте в мікрохвильову піч на десять хвилин.
Після закінчення часу дістаньте горох і залиште його настоюватися під плівкою ще на 40 хвилин. Після таких маніпуляцій він звариться в кілька разів швидше, і ви точно будете впевнені, що суп вийде чудовим!
Лайфхак 2: Згасити курячі грудки
Зазвичай курячі грудки варять, смажать або запікають у духовці. Однак це не єдині способи її приготування, просто господині звикли робити так. Ми ж пропонуємо піти нестандартним шляхом, і зробити неймовірну смачну страву в мікрохвильовій печі.
Для цього замаринуйте курку із сіллю, улюбленими травами та спеціями і залиште приблизно на 30-40 хвилин, щоб вона добре просочилася їх смаками та ароматами. Після цього покладіть грудку в скляну ємність і залийте 100 мл чистої холодної води. Щільно накрийте миску харчовою плівкою і відправте в мікрохвильову піч на п'ять хвилин. Вуаля – швидка та корисна вечеря готова!
До речі, разом з курячою грудкою можна подати овочі на пару, які також вдасться приготувати в мікрохвильовій печі за лічені хвилини. Візьміть бажаний продукт, покладіть його в контейнер і додайте трохи води (на 500 г овочів три столові ложки рідини). Накрийте ємність кришкою або харчовою плівкою, але так, щоб куточок залишився відкритим. Завдяки цій хитрості, невелика кількість пари виходитиме, але всередині вдасться зберегти тепло та вологу.
Час приготування варіюється від трьох до п'ятнадцяти хвилин – все залежить від виду овочів, а також потужності мікрохвильової печі. Готовність можна перевірити за допомогою вилки чи ножа.
Лайфхак 3: Нагріти дві порції їжі
Якщо ви з чоловіком вже спізнюєтеся на роботу і на рахунку кожна хвилина, спробуйте розігріти в мікрохвильовій печі відразу дві порції їжі. Для цього поставте в камеру глибоку тарілку з супом, а зверху розмістіть плоску тарілку з кашею або макаронами (важливо, щоб вона була більшого діаметру, і не провалилася). Також можна поставити плоску тарілку з їжею, на неї – банку чи склянку, а зверху ще одну тарілку. Три хвилини буде достатньо для того, щоб страви рівномірно прогрілися, і ви змогли насолодитися їх смаком.
Лайфхак 4: Витиснути весь сік із цитрусових
Якщо вдома немає соковижималки, її роль може виконати. Мікрохвильова піч! Так, ви все правильно зрозуміли. Справа в тому, що з нагрітого лимона, апельсина та будь-якого іншого цитрусового набагато простіше видавити сік. Прогрійте фрукт у мікрохвильовій печі 15-20 секунд (більше не треба), після чого покатайте його по стільниці і розріжте – сік хлине на всі боки. Вам залишиться лише трохи натиснути на цитрусовий, щоб з нього вийшли всі соки.
До речі, а ви знали, що якщо розігріти в мікрохвильовій печі мандарини, вони стануть набагато солодшими? Щоправда, є й мінус – після такої «парової лазні» вони втратять частину вітамінів і будуть вже не такими корисними для здоров'я.
Лайфхак 5: Зробити попкорн
Набридло купувати попкорн у магазині та ворожити, буде він смачним чи ні? Тоді ловіть рецепт домашньої страви. Візьміть зерна кукурудзи і висипте в паперовий пакет, який удесятеро перевищуватиме їх за обсягом. Далі загорніть верх пакета в кілька шарів (для надійності можна закріпити чимось) і відправте в мікрохвильову піч на три-п'ять хвилин. Сигналом готовності буде зниження частоти “стрільби” до двох пострілів за секунду.
Після цього вимкніть мікрохвильову піч і залиште в ній попкорн ще п'ять хвилин. Акуратно розкрийте пакет, щоб не обпектися парою, висипте вміст у глибоку миску і вирушайте разом із попкорном на диван, дивитися свій улюблений фільм.
Зверніть увагу: Не всі сорти кукурудзи підходять для приготування домашнього попкорну. Зерна повинні містити мінімум крохмалю та максимум вологи, щоб у процесі приготування вона трансформувалася у пару. Найвдалішими вважаються такі сорти: «Пінг-понг», «Вулкан», «Гостинець» та ін.
Лайфхак 6: Підігріти піцу
Забули прибрати шматочки піци, що залишилися, в герметичний контейнер і наступного дня вони засохли? Поспішаємо попередити: якщо ви відправите їх у мікрохвильову піч розігріватись, піца перетвориться на справжній сухар. На щастя, є одна хитрість, яка дозволить зробити шматочки м'якими, ніжними та соковитими, наче тільки з духовки. Отже, перекладіть піцу на плоску тарілку та поставте поруч склянку з водою. У процесі підігріву рідина випаровуватиметься, тісто з начинкою розм'якнуть і знову стануть смачними.
Лайфхак 7: Приготувати яйце пашот
Щоб урізноманітнити смак салатів, сендвічів та деяких інших страв, пропонуємо додавати до них яйця пашот. Так-так, такі, як готують у кулінарних передачах та роблять у ресторанах. Не хвилюйтеся – тут тільки назва страшна, а сам процес приготування гранично простий і зрозумілий. Особливо, якщо робити пашот у мікрохвильовій печі.
Візьміть глибоку скляну миску, налийте в неї дві столові ложки води, акуратно розбийте яйце і проткніть жовток вилкою – це потрібно для того, щоб у процесі нагрівання він залишився цілим, а не вибухнув. Далі накрийте ємність харчовою плівкою або плоскою тарілкою, що відповідає діаметру, і відправте в мікрохвильову піч на 60 секунд.
Ще один варіант – налити в піалу 150 мл води, додати одну чайну ложку оцту і вбити туди яйце. Завдяки оцту пашот вийде «стабільнішим». Якщо хочете досягти густої консистенції жовтка, готуйте яйце півтори хвилини.
Лайфхак 8: Зробити гарячий шоколад
Незважаючи на те, що кінець весни і літо – не найкращий час для гарячих напоїв, іноді хочеться порадувати себе смачною кавою, чаєм або навіть глінтвейном. Особливо часто таке бажання виникає у похмуру, дощову погоду.
Якщо настрій меланхолійний, і душа потребує смачного гарячого напою, приготуйте шоколад у мікрохвильовій печі. Візьміть кухоль або скляну склянку, покладіть чайну ложку шоколадної пасти, наповніть ємність молоком і поставте в мікрохвильову піч на дві хвилини. Після закінчення часу добре перемішайте вміст склянки – важливо, щоб паста повністю розчинилася.
Лайфхак 9: “Підняти” дріжджове тісто
Приготували дріжджове тісто, але не хочете чекати півтори години, доки воно підніметься? У цьому випадку на допомогу прийде мікрохвильова піч, яка допоможе скоротити процес до 15 хвилин. Для цього візьміть шар готового тіста, помістіть його в ємність відповідного розміру, накрийте харчовою плівкою і помістіть в НВЧ-піч на 15 хвилин. Щоб воно не запарилося і, як наслідок, не зіпсувалося, вибирайте мінімальну потужність.
Джерело: https://novate.ru/blogs/120524/69622/
Источник: zefirka.net
