Трудно хорошо провести время, если вы голодны — даже если охота великолепна. Спросите своих друзей об их любимых моментах в охотничьем лагере, и они часто ответят, что это когда все сидят за столом или у костра, делясь едой и рассказами с другими охотниками в лагере. Вам не нужен постоянный повар в лагере (хотя это никогда не помешает), чтобы готовить отличные блюда. Используйте эти советы по приготовлению пищи в лагере, чтобы сделать приготовление еды в лагере быстрым, легким и вкусным.
1. Празднуйте убийство
Одна из наших давних лагерных традиций — готовить и делить часть первой убитой птицы. В утином лагере всегда любят жареные на гриле попперы из водоплавающей птицы. В лагере оленей мы нарезаем сердце и внутреннюю часть корейки, приправляем солью и перцем и быстро обжариваем в железной сковороде на походной плите или на открытом огне. Делиться свежим мясом, от недавно подстреленного зверя, с товарищами по охоте просто приятно в лагере… Так же мы можем посоветовать вам сайт с отличными рецептами блюд: https://mandrivochka.com.ua/recepty/reczept-kulishu-bez-sala.html.
2. Готовить нужно заранее
Время подготовки для большинства рецептов намного больше, чем время приготовления. Планируйте рецепты заранее, отмеряйте и нарезайте продукты до выхода из дома. Пометьте контейнеры по блюдам и блюдам, чтобы их можно было быстро найти в холодильнике.
3. Используйте грили с регулируемой высотой для приготовления пищи на открытом огне
Контроль температуры может стать проблемой при приготовлении пищи на открытом огне. Использование гриля, который легко регулируется вверх-вниз и поворачивается над огнем, позволит вам установить правильную высоту и расположение продуктов. Я использую гриль Breeo Outpost, потому что его можно быстро поднять или опустить, и он прочен, как только я его отрегулирую.
4. Возьмите с собой фольгу — готовить будет проще
Нет ничего удобнее для приготовления пищи на открытом огне, чем рулон прочной алюминиевой фольги. Используйте ее для выстилания решеток гриля или сковородок, накрывайте кастрюли и миски, чтобы сохранить приготовленную пищу горячей, а насекомых — на расстоянии, или даже готовьте прямо в углях костра в пакетах из фольги — как в этих рецептах тушеной лягушачьей ноги Frogmore и оленины Campfire Philly Cheesesteak.
5. Соберите набор для походной кухни
Если вы проводите много выходных в охотничьем лагере, как мы, то упаковка и распаковка кухонного набора до и после каждой поездки может стать утомительной. Используйте прочную сумку для хранения, чтобы сложить в нее набор основных кухонных инструментов: ложки, лопаточки, консервный нож, основные приправы, рулон алюминиевой фольги, тарелки, чашки, миски, пакеты для хранения на молнии и все остальное, что вы используете на регулярной основе. Просто заменяйте использованные предметы по мере их истощения. Когда придет время собираться в лагерь, загрузите этот набор, и вы будете готовы готовить.
6. готовить на огне нужно безопасно
Приготовление пищи на открытом огне может стать одним из самых вкусных блюд, которые вы когда-либо ели. Если вы не будете осторожны, то можете получить неприятный ожог. Пара толстых кожаных перчаток сварщика позволит вам безопасно передвигать горячие чугунные сковороды и регулировать высоту гриля, не обжигаясь.
