Сьогодні практично у кожному будинку є мікрохвильова піч. Вона допомагає господарці на кухні, зменшуючи час готування. Користуючись мікрохвильовою піччю, ми нечасто замислюємося, чи може вона зіпсувати продукти. Адже існує безліч продуктів і предметів, які категорично не можна поміщати в мікрохвильову піч.
Що буде із яйцями?
Ніколи не варіть яйця у мікрохвильовій печі. / Фото: cosmo-frost.ru
Яйця в жодному разі не можна готувати в мікрохвильовій печі, т.к. вони мають звичай вибухати і бруднити її. Навіть якщо проколоти шкаралупу, обмотати скотчем. Хвилі, за допомогою яких мікрохвильова піч розігріває предмети, зовсім по-різному впливають на структуру жовтка і білка. Жовток розігрівається набагато швидше, ніж білок як у сирому, так і в готовому стані. Це призводить до вибуху.
Розморожування м'яса в мікрохвильовій печі
Чому не можна розморожувати м'ясо в мікрохвильовій печі. / Фото: zhiteiskiesovety.ru
М'ясо розморожувати у мікрохвильовій печі не рекомендується. НВЧ-печі не лише руйнують вітаміни, а й сприяють зростанню шкідливих бактерій. Найкраще розморожувати його старим звичайним та ефективним способом: викласти з морозилки в холодильник.
Чи варто розморожувати ягоди та фрукти
Ягоди та фрукти в мікрохвильовій печі корисно чи ні. / Фото: foodandhealth.ru
Не рекомендується розморожувати заморожені ягоди. Вони втрачають свої корисні властивості. Вітаміни перетворюються на канцерогени, а виноград через велику кількість рідини всередині взагалі вибухає і горить.
Готувати овочі в мікрохвильовій печі
Овочі в мікрохвильовій печі. / Фото: ethan.ru
Морква містить малі дози селену, заліза та магнію, які при нагріванні перетворюються на метали. Картопля в шкірці може поводитися так само, як і яйця. Щоб уникнути неприємностей, потрібно проколоти в деяких місцях шкірку.
Що буде з молоком
Вирішив підігріти молока. / Фото: pikabu.ru
Молоко та кисломолочні продукти містять живі біфідо- та лактобактерії, які корисні для травлення. Якщо їх нагрівати в мікрохвильовій печі, вони гинуть, а самі продукти можуть «згортатися» і втрачати свої смакові якості, перетворюючись на сирну масу. Упаковка цих продуктів не призначена для нагрівання і під впливом температури може виділяти шкідливі речовини.
Мед із мікрохвильової печі стає шкідливим
Чи можна розтоплювати мед у мікрохвильовій печі. / Фото: newstracker.ru
Мед іноді кристалізується, щоб розтопити його, небажано користуватися мікрохвильовою піччю, оскільки корисні властивості зникнуть назавжди. Найкраще розтопити мед на паровій бані.
Паперові пакети
Що буде з продуктами із паперових пакетів. / Фото: daybook.info
Не рекомендується розігрівати продукти у паперових пакетах. А особливо коричневі пакети, при нагріванні вони можуть виділяти токсини і вбратися в їжу, що зробить її шкідливою для здоров'я. Пакети ще можуть спалахувати.
Посуд для мікрохвильової печі
Кухонний посуд зі скла. / Фото: eaomedia.ru
Розігрівати їжу краще в призначеній для мікрохвильової печі посуді. Це кераміка, жароміцне скло, фарфор, спеціальний твердоплавкий пластик. На таких контейнерах мають бути спеціальні позначення піктограма у вигляді трьох чорних хвиль на білому тлі.
Посуд із «позолотою» не для мікрохвильової печі
Тарілки з позолотою. / Фото: tehnika.vyborkuhni.ru
Їдальня з позолоченою або посрібленою окантовкою. До складу такого малюнка можуть входити фарби із позолоти чи срібла. Такий посуд заборонений для мікрохвильових печей, оскільки в його оформленні використовуються метали.
Герметичність – це погано
Герметична упаковка може призвести до вибуху всередині мікрохвильової печі. /Фото: cosmo-frost.ru
Герметичну упаковку, пластикову тару, необхідно відкрити, щоб дати можливість парам вийти, інакше може статися вибух. Алюмінієва фольга так само не призначена для мікрохвильової печі.
Джерело: https://novate.ru/blogs/120219/49417/
Источник: zefirka.net
