Люди розбиваються на групи, переважно жінки, бредуть у черевиках, що не промокаються, по розкислому піску затоки, максимально використовуючи відлив.
Суєтись з граблями і відрами, вони весело базікають і сміються. Це добувачі молюсків, або, як вони самі себе називають, “морські селяни-фермери”.
Рум'яні від прибережних вітрів і важкої роботи, вони носять барвисті головні хустки і звичайний домашній одяг, створюючи ідеальний краєвид, написаний маслом, на тлі разюче блакитного неба та тонких білих хмар у прохолодні години на світанку.
Збір молюсків у великих затоках північно-західного регіону Іспанії Галісія — традиція, що глибоко вкорінилася, що передається з покоління в покоління.
У минулі часи жінки з села Лурізан тралили вологий пісок, поки їхні чоловіки йшли в море, часто кілька місяців поспіль.
Використовуються два дуже прості методи: перший — граблями розгрібати кашеподібний пісок і збирати у відро якнайбільше молюсків. Інші збирачі одягають непромокаючі неопренові куртки або одяг для річкової риболовлі і заходять до пояса в холодні води далі в затоці. Вони використовують граблі, прикріплені до металевої клітини, щоб зіскребти та просіяти пісок з дна, перш ніж підняти улов.
Цим землекопам дозволяється видобувати загалом близько 10 кілограмів молюсків двох різних видів щодня. Припливи та погода визначають, коли вони можуть працювати, але бувають також періоди, коли забруднення води призводить до заборони вилову раковин. У наші дні, за їхнім визнанням, молюсків усіх видів поменшало, можливо, через зміну клімату.
Складачі продають свій улов на міському рибному ринку, звідки він розподіляється серед торговців рибою по всій країні, перш ніж потрапити як дорогі страви до ресторанів і будинків.
Видобувачі молюсків працюють близько трьох годин на день протягом 15 або 16 днів на місяць. У середньому вони заробляють 100 євро (107 доларів) за зміну залежно від ринкових цін.
Источник: zefirka.net
