Банан та кукурудза виглядали дуже по-різному до вирощування людиною, морква вирощувалась помаранчевою з політичних причин, а кавуни були дуже гіркими. Деякі з продуктів, які ми любимо сьогодні, несуть цікаві історії того, як вони змінювалися з часом.
Ми дізналися про дивовижні зміни, які пережили наші сучасні продукти харчування, і ми виявили 10 фактів про них, в які вам може бути важко повірити.
Банани мали насіння.
Дикі банани були твердими і містили велике насіння всередині. Банани, які ми маємо сьогодні, насправді отримані з 2 сортів диких бананів, які перетворилися на більш поживний сорт з дрібнішим насінням та кращим смаком.
Огірок був токсичним.
Огірок був настільки токсичним, що не був їстівним. Натомість люди з Індії культивували їх і використовували як ліки. Огірки, які ми їмо сьогодні, ростуть довше та мають високий вміст води, що робить їх корисними для низькокалорійної дієти.
Баклажани не були фіолетовими, і у них були шпильки.
Биклажан виглядав як яйце, що росте на рослині. Найбільш ранні баклажани були різних кольорів, таких як білий, жовтий та синій. У них також були різні форми, круглі та овальні, а на стеблах були маленькі шпильки.
Морква стала помаранчевою з політичних причин.
У ранні століття морква була білого і пурпурового квітів. Існує теорія, що голландці з політичних причин почали розводити помаранчеву моркву. Говорять, що на честь Вільяма Оранського, лідера революції, голландські фермери розводили моркву помаранчевого кольору, яку ми знаємо сьогодні. Незважаючи на те, що це теорія, Будинок Оранських став асоціюватись із помаранчевою морквою.
Кукурудза була ледь їстівною.
Вона мала менше ядер, а будова качана робила майже неможливим їх вилучення, роблячи її ледь їстівним продуктом. За роки селекції та одомашнення кукурудза стала набагато більшою, її легше вирощувати і вона стала більш їстівною.
Яблука були крихітними.
Предок яблука, дике яблуко, був невеликий. Що дивніше, так це те, що на одному дереві були різні кольори, розміри та смаки диких яблук. Близько 4000 років тому яблука були одомашнені та вирощені для покращення їх розміру та смаку.
Авокадо були меншими і мали велику кісточку.
Дикі авокадо були меншими за розміром і мали більшу кісточку, яка покривала майже всю їстівну частину. Оскільки він був таким маленьким, вам знадобилося б 10 диких авокадо, щоб отримати стільки ж м'якуша, скільки забезпечив би один сучасний авокадо.
Персики та вишні були однакового розміру.
Раніше персики нагадували за розміром вишню та мали меншу частку їстівної м'якоті. Стародавні китайці першими одомашнили диких персиків. Після тисячолітньої селекції персики виросли і стали соковитішими.
Кавуни на смак дуже гіркі.
Кавуни прийшли з Єгипту 5000 років тому, і тоді вони були дуже маленькими та мали дуже гіркий смак. Вони також мали блідий вигляд, утримували менше червоної м'якоті та несли більше насіння. Завдяки вирощуванню з використанням селективного процесу розведення кавуни тепер отримують більше солодкої, соковитої червоної м'якоті, а їхня шкірка скорочується в розмірах.
Харчові консерви винайшли для військових.
Метод консервування харчових продуктів був винайдений, коли Ніколя Апперт прислухався до заклику французького уряду знайти засоби для збереження продовольства для їхньої армії та військово-морських сил. Акуратно закрийте запечатану їжу у банку чи пляшці. Потім він нагрівав ці контейнери до певної температури та підтримував цей рівень тепла протягом певного періоду часу. Контейнери зберігали запечатаними доти, доки прийшов час споживати їжу.
Джерело: https://fullpicture.ru/food/10-faktov-o-privychnyh-produktah-kotorye-kogda-to-vyglyadeli-sovsem-inache.html
Источник: zefirka.net
