Серед японців дуже мало людей із надмірною вагою та ожирінням — лише 3,5 %. Для порівняння, у США та Європі це 35%, у Росії – 25%. Японці ж здебільшого відрізняються стрункістю. І справа не в мініатюрній азіатській статурі. Що дозволяє японській нації бути однією з найстрункіших на планеті?
Особливості японської кухні
Вчені вважають, що головними причинами невеликої ваги японців є не генетика, а особливості національної кулінарії та культури харчування.
В основному жителі Країни сонця, що сходить, харчуються здоровою їжею. Хто пробував японські десерти, наприклад, моті, таяки чи сакура мандзю, той знає, що вони не дуже солодкі. Як основа часто виступає рис. З нього роблять навіть морозиво.
Смак може надаватися натуральними продуктами – солодкими бобами, квасолею чи бататом. Цукор у чистому вигляді практично не додається. Солодких газованих напоїв японці п'ють небагато. Вони віддають перевагу натуральному зеленому чаю.
В результаті в Японії середнє споживання цукру на добу становить 52 г на особу. Це майже повністю відповідає рекомендаціям ВООЗ — до 50 р. Порівняти у Росії цей показник вище удвічі — 107 р, а США втричі — 160 р.
У японській національній кухні мало смажених страв та жирного м'яса — переважно переважає їжа, приготовлена на пару, а також варені, запечені та сирі продукти. Навіть якщо страва обсмажується, дуже швидко, буквально кілька хвилин. Населення їсть багато риб, морепродуктів, рису, овочів.
Паличками ситий не будеш
Другий плюс японської культури споживання їжі – спосіб. Національні традиції вимагають акуратного, а тому — повільного та вдумливого вживання їжі. Заїдати страви хлібом тут також не заведено. Японці їдять часто, але невеликими порціями. Як перекус часто виступають трикутники з рису.
Навіть стрітфуд, улюблений японцями, містить досить помірну кількість калорій. Це може бути, наприклад, яксоба – різноманітна локшина з маленькими шматочками м'яса, пекінською капустою і морквою.
Краса сумоїста
У цьому японці дуже специфічно ставляться до людей. Загалом їх засуджують, особливо жінок. Можуть виникнути навіть труднощі прийому працювати. До речі, більшість компаній змушує своїх співробітників протягом дня робити колективну зарядку чи хоча б кілька вправ.
Але при цьому в Японії існує унікальний культурний феномен – боротьба сумо. Спортсменів спеціально відгодовують від 200 кг і вище.
Парадоксально їх вважають дуже завидними нареченими. Повних чоловіків японки називають щедрими, ніжними та надійними. Такий ідеал зображений в образі бога Хотея – покровителя щастя, веселощів та благополуччя. Його зображують повним чоловіком із великим животом.
Источник: zefirka.net
