Банани – найдавніша харчова культура, що широко вживається у всіх країнах світу. У низці тропічних країн банани є основним джерелом харчування населення. Що й казати, екзотичні ягоди дуже люблять і в Росії.
Однак, на думку вчених, незабаром банани повністю зникнуть із прилавків магазинів. Ймовірно, наше покоління є останнім, хто бачить жовті плоди у звичному вигляді. Що відбувається з тропічним фруктом і чому дослідники пророкують справжню бананову катастрофу?
Бананова пандемія
Причиною паніки дослідників став грибок TR4 (Тропічна раса – 4, новий штам грибка Fusarium oxysporum). Рослинний патоген загрожує занапастити 85% світового врожаю бананів і вже поставив під загрозу голоду низку країн Латинської Америки. Захворювання більш відоме як Панамська хвороба.
Інфекція заражає рослину через ґрунт. Вона запускає механізм самозахисту зеленого організму, який виявляється у виробленні слизу. Слиз забиває судинну систему бананового дерева та перекриває доступ поживних речовин та води. В результаті рослина в'яне і гине.
Так сталося, що сучасні бананові культури розмножуються безстатевим, вегетативним шляхом. Плід позбавлений насіння, а чоловіча квітка не виробляє пилку. Для отримання нового дерева садівники просто пересаджують прикореневу втечу рослини.
Це призвело до того, що всі банани є генетично ідентичними один одному, клонами з однаковим імунітетом. Гриб легко поширюється від рослини до рослини, практично не зустрічаючи опору.
Грибок легко переноситься з проточною водою, заражає сільськогосподарські інструменти, контейнери та будь-які інші поверхні. Це зумовило його швидке поширення світом. Панамська хвороба вже вразила плантації Близького Сходу, Австралії, Східної Азії та Латинської Америки. На щастя для африканців, інфекція поки що не досягла берегів Чорного континенту.
Як би там не було, якщо поширення грибка продовжиться, у країнах третього світу розпочнеться голод, а постачальники бананів недорахуються 40 млрд доларів.
Проблема полягає в тому, що грибок не сприйнятливий до пестицидів і неймовірно живучий. Хімічна та термічна стерилізація ґрунту вирішує проблему лише на час.
В 1950 Панамська хвороба вже стала причиною загибелі сорту Грос Мішель – найпоширенішої бананової культури XX століття. Сучасний сорт Кавендіш тоді був несприйнятливий до грибка і замінив собою загиблого товариша. На жаль, новий штам TR4 виявився нинішньому банану не під силу.
Бананову катастрофу можна було б вирішити за допомогою нового генномодифікованого ґатунку рослини. Однак, отримати смачний плід, що вирощується у великих кількостях, дозріває в передбачуваний час і здатний подорожувати на великі відстані не псуючись, досить складно.
Швидше за все, новий сорт бананів сильно відрізнятиметься від звичного. Він буде або інший на вигляд, або матиме інший смак.
Источник: zefirka.net
