Ріпак — універсальна культура, яку активно використовують у годівлі сільськогосподарських тварин. В Україні його вирощують майже в усіх кліматичних зонах. Тваринам та птиці згодовують насіння, шрот, макуху, траву, а також додають олію. Ріпаковий шрот значно дешевший за соєвий, але не поступається йому за кормовими якостями. Тому його широко застосовують у молочному скотарстві країн Європи та свинарстві Америки.
Для зниження собівартості свинини виробники мають тримати високопродуктивних тварин, забезпечувати їх збалансованим харчуванням та застосовувати ресурсоощадні технології годівлі.
Щороку площі, засіяні ріпаком, зростають як в Україні, так і в інших країнах. Серед лідерів — Індія, Китай, Україна, Канада та країни Європейського Союзу. Ця культура невибаглива, холодостійка, швидко росте та має чудові поживні властивості для тварин. Крім того, ріпак приваблює бджіл, з одного гектара можна зібрати 60–90 кг меду.
Раніше корм із ріпаку мав обмеження через наявність антипоживних речовин. Однак сучасні сорти ріпаку мають низький вміст ерукової кислоти (<0,1%) та глюкозинолатів (<0,3%). Канолові (00) ярі сорти ріпаку взагалі не містять цих небажаних компонентів.
Ріпак — цінна олійна та кормова культура, що є джерелом харчової та технічної олії, а також кормового білка. Вона допомагає вирішувати проблеми протеїнового живлення тварин. Особливо важливим це стало після виведення сучасних безерукових і низькоглюкозинолатних сортів, які мають високий попит.
Ріпакова макуха і шрот є чудовими джерелами мінеральних речовин. Вони перевершують соєвий шрот за вмістом кальцію, фосфору, магнію, міді та марганцю. Насіння ріпаку містить 42–49% жиру та 19–34% сирого протеїну, з високими коефіцієнтами перетравності (84,6–94,4%). Енергетична цінність макухи — 8–13% жиру і 38–39% сирого протеїну. Шрот містить 1–6% жиру та близько 44% протеїну.
Раціони молодняку свиней часто незбалансовані, особливо щодо незамінних амінокислот, макро- та мікроелементів, вітамінів (А, D, групи B) та білка. У цьому випадку вчені та практики рекомендують додавати до кормів зерновідходи ріпаку, ріпакову макуху і шрот, які містять усі необхідні речовини.
Науковці переконалися, що озимий ріпак сорту Сенатор Люкс можна додавати до годівлі свиней як альтернативу дорогим білковим добавкам у формі зернових відходів, що входять до складу білково-вітамінно-мінеральних добавок (БВМД). Сорт Сенатор Люкс містить 0,3% ерукової кислоти та 17,5% глюкозинолатів, що перебуває в межах норми. Дослідження проводили на свинях породи велика біла у ДП «ДГ “Елітне”» Кіровоградської ДСГДС НААН.
Під час досліджень було сформовано дві групи ремонтних свиней (25–30 кг живої маси) та випробувано комбікорм власного виробництва, який складався із зернових (пшениця, ячмінь, кукурудза) та білково-вітамінно-мінеральних добавок (БВМД). До складу БВМД входили відходи ріпаку як альтернативна заміна частини БВМД.
Зернову групу комбікорму та БВМД застосовували в різних пропорціях залежно від живої маси та віку ремонтного молодняку. У контрольній групі тваринам згодовували основний раціон господарства. У дослідній групі додавали 10% ріпаку як заміну аналогічної частки БВМД протягом 125 днів досліджень.
Результати дослідження показали, що середньодобовий приріст у дослідній групі (основний раціон + 5% БВМД + 10% ріпаку) становив 588 г, тоді як у контрольній групі — 425 г. Додавання кормової добавки з ріпаком позитивно впливає на інтенсивність нарощування живої маси тварин. Приріст у дослідній групі був на 28% вищим, а загальний приріст та дохід від нього зросли на 11% порівняно з контролем.
Отже, використання БВМД з ріпаком пришвидшує ріст і розвиток молодняку завдяки балансуванню раціону за протеїном, а також зменшує витрати на закупівлю білкових добавок у 3–5 разів.
Лілія ГЕРАНІНА,
старша наукова співробітниця лабораторії землеробства ІСГС НААН
Олег ГАЙДЕНКО,
канд. техн. наук, учений секретар, завідувач науково-технологічного відділу маркетингу та наукового забезпечення трансферу інновацій ІСГС НААН, ст. наук. співроб., дорадник із питань механізації сільського господарства та економіки сільськогосподарського виробництва
