Сьогодні правильне харчування на вершині популярності. Все більше людей стають адептами здорового способу життя та відмовляються від шкідливих звичок.
Що ж означає «живитися правильно»? Харчуватися збалансовано і дозволяти собі легкі поблажки чи встановити жорсткі обмеження, виключивши з раціону низку продуктів? Чи складається здоровий спосіб життя лише з правильного харчування?
Чим популярніша ця тема стає, тим більше міфів з'являється навколо неї. А розібратися у великому потоці інформації часто буває не так просто. Ми знайшли для вас 20 найпоширеніших міфів про правильне харчування та розвінчали їх.
Чим менше у продукті жирів, тим він корисніший
Жири вважаються найлютішими ворогами фігури. І даремно. Організму ці речовини життєво потрібні. Шкідливі лише трансжири та насичені жири. А рослинні та тваринні жири в помірній кількості обов'язково повинні надходити в організм. Це, наприклад, риба, горіхи, кисломолочна продукція.
Фруктові соки такі ж корисні, як і свіжі плоди
Поширена думка, що фрукти дуже корисні у будь-якому вигляді. Однак різниця все ж таки є. У соках практично не міститься цінної клітковини, а концентрація вітамінів та мінералів помітно падає. Саме тому перевагу краще віддати свіжим плодам. До речі, йдеться про свіжі соки. Про пакетовані нектари із магазину сміливо можна забути назавжди. У них надто багато цукру, консервантів та інших харчових добавок.
Правильне харчування – це несмачно
Люди, які знають про правильне харчування лише з чуток, іноді наводять абсолютно абсурдні аргументи на користь своєї лінощів та відсутності сили волі. Правильне харчування – це не несмачна їжа.
Можна експериментувати та знаходити для себе нові цікаві поєднання та страви. Наприклад, фаршировані овочі.
Здорова їжа коштує дорого
Ще одна улюблена відмовка опонентів здорового способу життя — це твердження, згідно з яким, щоб правильно харчуватися, необхідно мати незліченні багатства. Це міф. Правильне харчування може бути цілком доступним. Наприклад, ціна на крупи та сезонні овочі є цілком прийнятною. Не обов'язково купувати продукти з позначкою «органічний». Це далеко не завжди означає, що перед вами справді щось корисне.
Зменшення калорій – це єдиний спосіб схуднути
Скорочувати кількість калорій, якщо хочеш схуднути, цілком природно та логічно. Тільки якщо йдеться не про голодні дієти. Харчування має залишатися збалансованим та повноцінним. Ви повинні споживати трохи менше калорій, ніж витрачаєте протягом дня. Щоб побачити хороший результат, необхідно також обов'язково включити фізичні навантаження та спорт у свій розклад.
Суші та роли є дієтичним продуктом
Самі собою суші і роли не завдадуть великої шкоди фігурі. Хоча білий рис, який використовується для виготовлення цього продукту, не є лідером серед дієтичних продуктів. Велику небезпеку все ж таки представляє саме соєвий соус, без якого не обходиться жоден обід або вечеря в ресторані японської кухні. Він дуже калорійний і ніяк не допоможе придбати плоский живіт.
Перекушувати шкідливо
Перекушування – це не шкода, а абсолютна необхідність. Вони повинні бути присутніми в раціоні кожної здорової людини, адже протягом дня необхідно поповнювати запаси бадьорості та енергії. Важливо лише вміти правильно вибирати ці самі перекушування. Шоколадні батончики та інші солодощі не підходять.
Дієтичне газування корисне
Розумні маркетологи, які вигадали дієтичну кока-колу, не втомлюються переконувати нас, що в ній не міститься зайвих калорій. Хтось охоче вірить хитрощам і вважає, що солодке газування цілком вписується в канони здорового харчування. Це негаразд. У дієтичні продукти найчастіше додають ще більше барвників, консервантів та цукрів, щоб перебити своєрідний смак.
Слід купувати лише органічні продукти
Цей пункт дуже схожий на попередній. Ярлики та етикетки на продуктах, які гордо свідчать про «100% натуральний» або «органічний», часто не мають нічого спільного з дійсністю і нічим не відрізняються від своїх звичайних аналогів. Такі написи покликані швидше стимулювати продаж, ніж об'єктивно оцінити склад того чи іншого продукту.
Вуглеводи варто скоротити або виключити з раціону
Які худнуть помилково недолюблюють не тільки жири, а й вуглеводи. У разі останніх також не обійшлося без непорозуміння і спотворень. Вуглеводи бувають різні: прості та складні. Ось споживання простих вуглеводів краще справді звести до мінімуму, оскільки почуття ситості після них швидко минає. А складні вуглеводи, навпаки, обов'язково варто включити до раціону, якщо ви вирішили почати харчуватися правильно.
Свіжі овочі корисніші, ніж заморожені
Сучасні технології заморожування дозволяють зберігати у складі овочів абсолютно всі вітаміни, мінерали та інші корисні речовини. Це особливо актуально в зимову пору року, коли на прилавки потрапляють овочі та фрукти не першої свіжості, в яких практично немає ніякої користі.
Весь шоколад без винятку шкідливий
Якщо ви приходите в тихий жах від однієї думки про шоколад, саме час переглянути свою думку. Не весь шоколад шкодить фігурі. Є гіркий шоколад, де дуже багато вітамінів. Він зміцнює імунітет, стимулює розумову діяльність, покращує роботу серцево-судинної системи. Тож одна часточка гіркого шоколаду зранку піде лише на користь.
Гранола – це завжди поживно та корисно
Цей популярний снек, який прийшов до нас зі Сполучених Штатів Америки, вважається одним із найбільш поживних перекусів. Однак далеко не завжди цей продукт справді корисний. У складі граноли часом є штучні підсолоджувачі, покликані знизити калорійність продукту. Вони, у свою чергу, лише провокують підвищений апетит та бажання з'їсти більше, ніж потрібно. Вибирайте гранолу уважно.
Чим менше прийомів їжі, тим краще
Чим менше ви їсте, тим більше ваш організм залишає про запас. Для людини два прийоми їжі на день – це мало. Навіть якщо вони дуже великі та ситні. Це навіть ще гірше. Шлунок розтягується, а надмірні калорії перетворюються на жир. В ідеалі прийомів їжі має бути близько п'яти-шості: повноцінні сніданок, обід, вечеря та два перекушування протягом дня.
Про солодке треба забути
Чомусь вважається, що при правильному харчуванні потрібно раз і назавжди забути про солодке. По-перше, все має бути в міру. Іноді можна побалувати себе і дозволити до 12:00 з'їсти шматочок улюблених ласощів. По-друге, хто сказав, що солодощі це лише шкідлива їжа? Виберіть собі щось смачненьке з корисних перекусів для ласунів.
Окреме харчування обов'язково допоможе схуднути
Природа запрограмувала людину та її травну систему на змішане харчування. Шлунок та підшлункова залоза в процесі їжі виробляють цілий набір ферментів, які здатні перетравити відразу і білки, і жири, і вуглеводи. Науково не доведено, що роздільне харчування ефективніше у боротьбі із зайвою вагою. Дослідження показують, що жодних переваг такої системи, крім психологічних, немає. При роздільному харчуванні людина старанніше стежить за порцією і, як наслідок, накладає менше їжі.
Чорний хліб корисніший, ніж білий
Це не завжди так. Темний колір хліба може означати не високий вміст клітковини, а дія карамельних барвників. Що стосується калорійності, то вона у чорного та білого хліба практично ідентична. По-справжньому корисний хліб з висівками та цільнозерновою.
Не слід їсти після шести
Популярне правило, яке слідувати ніяк не можна. Особливо якщо врахувати, що при сучасному ритмі життя багато хто лягає лише до півночі. Їсти не рекомендується за три-чотири години до сну. Це потрібно для того, щоб організм відпочивав, а не переробляв вашу їжу.
Щоб перебити апетит, потрібно з'їсти фрукти
Фрукти – це дуже корисно, а значить, ними можна придушити почуття голоду, якщо воно вас раптово спіткало. Краще, щоправда, цього робити. Справа в тому, що солодкі і при цьому некалорійні фрукти, як яблука чи апельсини, здатні пробудити вовчий апетит, змушуючи скакати рівень цукру в крові. Після такого перекушування рівень інсуліну ще якийсь час буде підвищеним. Набагато ефективніше випити чашку несолодкого зеленого чаю.
Вівсянка – це найкорисніший сніданок
Цей міф вірний лише наполовину. Вівсянка корисна тільки в тому випадку, якщо ви готуєте її з грубого помелу. Такий продається не у всіх магазинах та супермаркетах. Оброблена вівсянка в основному позбавлена своїх корисних властивостей і не насичує організм так, як хотілося б. Уникайте каш швидкого приготування. Це зовсім не джерело корисних речовин.
Источник: zefirka.net
