Продолжаем путешествие (начало тут). Теперь наш герой Славик оказался в соседней Грузии – среди виноградников с девушкой из Мексики и чачей на завтрак.
З Єревану до Тбілісі можна доїхати автобусом. Звичайно, п’ять з половиною годин у душогубці зі зламаним кондиціонером можуть змусити малодушно думати, що варто все ж таки витратитися на літак. Півгодини, та на місці. Але “Е” – економія. З Росії, незважаючи на заборону, долетіти теж можна — є вісім способів із заїздом до інших країн.
Розділ 1. Збір винограду як свято
На збирання винограду я потрапив через каучсерфінг. Сім’я хоста, який погодився мене прийняти, має виноградник. Наприкінці вересня вони влаштовують свято врожаю. Сам виноград продають заводу, хоча, судячи з розповідей, гроші не мета. Скоріше, це місцевий звичай.
Виявилося, я був не одним гостем: зі мною на збір приїхали хлопець із Америки та дівчина з Мексики. Зустріли нас накритим столом, вином та розмовами. Їжа тут відрізняється від вірменської. Трохи жирніші, трохи пряніші, більше часнику. Але що мене справді здивувало, то це хачапурі по-аджарськи. Ні в яке порівняння з тим, що подають у Москві: в два рази більше і смачніше, хоча начебто інгредієнти однакові.
Що почитати
• В каких районах лучше всего снимать жилье в Тбилиси
• Куди можна полетіти з Росії без візи
До сьомої ранку на старенькому ЗІЛі ми добрались до виноградника. Але ніхто не поспішав розпочати роботу. Натомість знову накрили галявину — все ж таки це свято. За густим сніданком ми пили чачу — грузинську горілку. Брат хоста на мій подив відреагував так: «Ми напиваємося з ранку і уявляємо, що ми виноград збираємо не в Грузії, а десь у Каліфорнії!».
Ситий і під градусом я відчув себе Шуриком, котрий пізнає Кавказ на власній шкурі. Хіба що в жодні обряди мене ще не втягнули. Поки що. Працювали довго: виноград збирали у відра, а відра тягали до ЗІЛу, доки з гіркою не набралося.
Потрібно знати про Грузію
Виза — не нужна (до 365 дней).
Документи – закордонний паспорт, дійсний весь час поїздки.
Що робити — країна славиться гостинністю, архітектурою та національною кухнею. Гірськолижники приїжджають кататися в Гудаурі, загальна довжина трас – близько 57 км.
Глава 2. Вино, шашлик та тости
Збирання врожаю відзначають широко: накривають величезний стіл, смажать шашлик, ставлять вино. Багато вина. Адже повинно вистачити на всі тости. Тому що випити треба за всіх і кілька разів. Тости говорять довгі та красиві, але всі вони, по суті, перекладаються парою слів «за вас» та «за нас».
За немовля і майбутню наречену п’ють до дна, склянка має бути повна. Коли п’ють за померлих, цокаються, але прикривають склянку долонею, щоб не було звуку. Перше коло келихів розливає жінка, друге — чоловік.
Шашлик, до речі, робили на величезній в’язці засохлої виноградної лози, яку вранці й зібрали. Говорять, так м’ясо готується швидко і аромат у лози забирає. Мені хоч м’ясо чорного угорського хвосторога дай, я його від яловичини не відрізню. Чи курки? Яке там на смак м’ясо драконів? Хоча навіть учасники Турніру Трьох Чарівників цього не знають.
Ну, і які шашлики без вина? У Грузії в основному роблять сухі та посолодкі вина, п’ються вони легко. Після четвертої склянки я перестав рахувати. Гуляли аж до ночі, а вранці я вже ловив машину, щоб автостопом виїхати до Батумі — на море.
Що почитати
• Тбілісі: де є хінкалі та фотографуватися для інстаграма
• Великий гайд Грузією: Тбілісі, Батумі, гори, вино
Якщо ви не знаєте, куди йти і що робити, йдіть до місцевих. Вони поганого не порадять. Так я дізнався про старой канатной дороге недалеко от Батуми. Вона тут на кшталт громадського транспорту між селами. Кабінки закриті, але через вітер хитає, як на кораблі, а пливеш прямо над прірвою. Вся конструкція тримається на двох стовпах, більше опор каната немає. Загалом, видовище не для людей зі слабкими нервами. Коштує цей транспорт три копійки, хоча якщо визнають у вас туриста, можуть завищити. Так тут скрізь.
До Грузії однозначно варто їхати дикуном чи через каучсерфінг. Знаходити місцевих та приїжджати до них у гості. Тому що жодний гід чи путівник не покаже справжньої культури та колориту цієї країни. Головне, уникайте типових маршрутів.
Показать полностью
5