В останні роки значно зріс інтерес до здорового харчування. Багато хто намагається вживати побільше свіжих соків, продуктів, багатих на вітаміни. Однак і в цій течії є підводні камені: не всі розрекламовані та популярні продукти такі корисні, як ми думаємо. Уникнути проблем із самопочуттям допоможе добірка порад, що проллє світло на їжу та напої, що потребують особливої обережності.
хто думає />
Деякі з наших улюблених здорових продуктів не варто вживати. /Фото: ss-bol.com
Соки не такі корисні, як багато хто думає
Навіть корисні продукти можуть завдати шкоди. /Фото: mir24.tv
Особливою популярністю завжди користувався апельсиновий сік, який містить багату кількість вітаміну С та антиоксидантів. Однак недавнє дослідження показало, що високий вміст цукру в цьому соку робить його таким же шкідливим для організму, як газування. А людям старше 45 років пити апельсиновий сік дозволяється лише у невеликих кількостях та з особливою уважністю, щоб не нашкодити своєму здоров'ю. Інші соки, що продаються в магазині, також не особливо корисні, оскільки їхня консервація видаляє найкориснішу частину фруктів та овочів — клітковину — залишаючи в напої цукрову воду. Без клітковини випитий сік не забезпечує насичення, тому його хочеться пити дедалі більше, підвищуючи рівень цукру на крові.
Користь свіжого соку виявили ще давні люди. У письменах 100 р. до н. виявлено рекомендації, які радять для підтримки стрункої фігури, сили та енергії пити соки з гранату та інжиру.
Вегетаріанські чіпси та інші закуски
Ця ідея надто неймовірна, щоб бути правдою. /Фото: img1.hochu.ua
Багато хто досить часто балує себе картопляними чіпсами, проте для здоров'я це не дуже корисно. Тому деякі виробники запровадили новинку — вегетаріанські чіпси, які позиціонуються як поживніша і здоровіша альтернатива звичайним чіпсам. Однак і тут варто виявити пильність, оскільки не завжди те, що обіцяє нам упаковка, — чиста правда. Деякі недобросовісні виробники можуть продавати чіпси з картопляного та кукурудзяного крохмалю, пофарбовані на кшталт засушених овочів з використанням томатної пасти та порошку шпинату. Перед покупкою дієтичної їжі потрібно завжди уважно перевіряти склад.
Йогурт не надає сприятливого впливу на здоров'я організму
Іноді йогурт забезпечує протилежний ефект. /Фото: 24tv.ua
Вважається, що йогурт – це продукт з високим вмістом білка, кальцію та вітамінів, і пробіотиків, які мають корисний вплив на здоров'я. Проте дослідження за участю понад 4000 тисяч людей показало, що регулярне вживання йогурту не чинить сприятливого впливу на наш організм. Більше того, не весь йогурт корисний навіть для здоров'я. Деякі йогурти містять надмірну кількість цукру, особливо фруктові або ароматизовані, а також часто містять різні шкідливі добавки. Дієтологи стверджують, що ці добавки можуть сприяти поширенню та розмноженню шкідливих бактерій у кишечнику. Є над чим замислитись.
Яєчні білки не корисніші за цілі яєць
Реабілітація яєчних жовтків – досягнення сучасної науки. /Фото: des.chinabrands.com
Вважається, що є лише яєчні білки – безпечніше для здоров'я. Це твердження ґрунтується на тому, що в жовтках міститься холестерин, надлишок якого може порушити нормальну роботу серцево-судинної системи. Однак останні наукові дослідження показали, що для переважної більшості людей холестерин у яйцях не сильно впливає на рівень холестерину в крові. Це означає, що більшість людей можуть з'їдати одне ціле яйце на день без ризику серцевих захворювань або інсульту.
Лаваш замість хліба: що корисніше?
Останнім часом продаж хліба знизився, а популярність альтернативних борошняних виробів зросла. /Фото: nashaplaneta.su
Лаваш вважається більш здоровим та низькокалорійним варіантом борошняного виробу, який можна використовувати для бутерброду. Однак деякі дослідження показали, що такі вироби можуть бути навіть калорійнішими, ніж хліб, і містити високий рівень натрію та жиру. Деякі виробники при виготовленні лавашів не гребують додаванням шкідливих для здоров'я трансжирів і гідрогенізованих олій, які ще більш небезпечні для організму.
Вегетаріанські бургери
Будь-який фаст-фуд викликає підозру. /Фото: kaktutest.by
З кожним роком збільшується кількість вегетаріанців і людей, які дотримуються здорової дієти, змушує виробників випускати відповідні продукти. Вегетаріанський бургер — досить привабливе перекушування, однак і з ним варто проявити обережність. Слово “вегетаріанський” у назві ще не означає, що продукт насправді корисний для організму. Бургери для вегетаріанців часто містять багато шкідливих інгредієнтів та штучних наповнювачів. Деякі з них також не мають достатньої кількості білка, щоб забезпечити шлунку почуття ситості. Для приємного та збуджуючого апетит аромату часто використовується багато натрію, а це, в свою чергу, може призвести до підвищення кров'яного тиску та інших неприємних наслідків для здоров'я.
Кокосова олія може бути небезпечною
Кокосова олія має високий вміст насичених жирів. /Фото: ecoizm.org
Кокосова олія століттями використовувалася у тропічних регіонах, де багато кокосових пальм. Однак у нашій кулінарії воно набуло популярності порівняно недавно і використовується не так часто. Увага до продукту привернули численні запевнення лікарів та дієтологів про те, що кокосова олія здатна допомогти схуднути, вилікувати виразки, а також забезпечити гарний запас енергії для організму. Однак при більш детальному розгляді складу кокосового масла стає очевидним його погана сторона: велика кількість насичених жирів, які в надмірній кількості різко підвищують холестерин і ризик серцевих захворювань.
Джерело: https://novate.ru/blogs/100120/53019/
Источник: zefirka.net