Відносно диких грибів існує правило, яке повинні дотримуватися всіх любителів активного відпочинку: уникайте їх. Існує близько 10 000 видів грибів, але лише мала частина з них здатна вбити вас. З цього погляду шанси здаються нормальними. Але справа в тому, що, за винятком декількох видів, що легко ідентифікуються, важко відрізнити смертельні види від хороших. А гриби ніколи не відрізнялися поблажливістю. Часто, як у випадку з блідою поганкою (Amanita phalloides), отруйні гриби виглядають звичайними, але ви дійсно хочете зіграти з ними в рулетку?
У вас є друг, який «розбирається» у грибах? Чудово! Просто пам'ятайте, що ви довіряєте цій людині своє життя, а експерти, як відомо, теж можуть помилятися, причому досить часто.
Отже, далі ви знайдете сім видів грибів, яких варто уникати за всяку ціну.
Бліда поганка (Amanita phalloides)
Без блідої поганки не обходиться жоден список найнебезпечніших у світ грибів, тому що саме на неї припадає більше половини всіх відомих отруєнь. Половина невеликої за розміром блідої поганки здатна вбити дорослого чоловіка. Цей вид грибів зростає у Європі, але й у Північній Америці. Бліді поганки схожі на невеликі печериці. У них міститься отрута аманітін, який є коктейлем з восьми токсинів. Відомі люди, які, можливо, померли від споживання блідих поганок, включають римського імператора Клавдія (54 року нашої ери) і імператора Священної Римської імперії Карла VI (1740 року). На відміну від ряду інших грибів, бліда поганка смертоносна в будь-якому вигляді, приготований, сирий, заморожений або сушений.
Що станеться, якщо ви з'їсте бліду поганку?
Симптоми виникають через 6-24 години і включають нудоту, блювання, діарею та біль у животі. Найпідступніше полягає в тому, що на якийсь час настає помітне покращення; багатьох пацієнтів виписують із лікарень, проте вдома вони вмирають. Біль повертається разом із жовтяницею, судомами, комою та смертю. Відмовляють печінку та нирки, життєво важливі органи. При наданні належної медичної допомоги одужання настає за один-два тижні, проте наслідки будуть переслідувати вас все життя.
Мухомор червоний (Amanita muscaria)
Так, це той самий гриб із яскраво-червоною шапкою та білими плямами. Раніше люди клали їх у молоко, щоб ловити та вбивати мух. Мухомори містять іботенову кислоту та мусцимол, які впливають на центральну нервову систему.
Що станеться, якщо ви з'їсте мухомор?
Якщо ви з'їсте один мухомор, у вас почнуть виявлятися такі симптоми, як маячня, маніакальна поведінка, галюцинації та судоми. Вам здається, що ви п'яні. Невеликі предмети можуть сприйматися як дуже великі. Симптоми з'являються через тридцять хвилин і тривають до чотирьох годин. Єдине лікування – це моральна підтримка, оскільки решта може погіршити реакцію. Намагайтеся переконати жертву в тому, що незабаром йому стане легше.
Рядок звичайний (Gyromitra esculenta)
Цей гриб схожий на людський мозок, а не на сморчок. Але все ж таки його часто плутають зі сморчком. При вживанні в сирому вигляді він смертельно небезпечний, але якщо його правильно приготувати, він цілком їстівний. У деяких частинах Скандинавії та Східної Європи він є делікатесом. Рядок звичайний містить гіромітрин, який у шлунку перетворюється на метилгідразин. Цю речовину використовують як ракетне паливо і не рекомендують вживати в їжу.
Що станеться, якщо ви з'їсте рядок звичайний?
Симптоми з'являються через 7-10 годин у вигляді нудоти та блювання. За ними йдуть болі в животі та діарея. У тяжких випадках люди вмирають від пошкодження печінки.
Галерина облямована (Galerina marginata)
Галерина облямована росте на мертвій деревині по всьому світу, починаючи від Арктики до Австралії. Її можна переплутати з таким їстівним грибом, як опеньок осінній.
Що станеться, якщо ви з'їсте галерину облямовану?
Як і мухомор, галерина облямована містить аманітін. Бережіть печінку.
Гнойовик сірий (Coprinus atramentarius)
Гнойовик сірий – прекрасна назва для гриба – відноситься до сімейства Псатіреллові. Сам він нешкідливий, однак у поєднанні з алкоголем перетворюється на справжнє пекло. Справа в тому, що він містить коприн, амінокислоту, яка входить у реакцію зі спиртом.
Що станеться, якщо ви з'їсте гнойовик сірий?
Сам собою коприн не отруйний. Однак він посилює симптоми алкогольної інтоксикації. До них відносяться почервоніння обличчя та шиї, головний біль, а іноді й нудота. Крім того, він робить ваш організм сприйнятливим до алкогольного отруєння. Іншими словами, ви можете з'їсти гній сірий, і з вами нічого не станеться. Але якщо через кілька днів ви що-небудь вип'єте, ви можете зіткнутися з серйозними проблемами. Реакція починається через 30-120 хвилин. Ваш пульс частішає, ви червонієте, у вас болить голова, ви відчуваєте слабкість і запаморочення, вас нудить. На щастя, одужання відбувається спонтанно за кілька годин.
Павутинник красивіший (Cortinarius rubellus)
Павутинник найкрасивіший – назва гриба родом із Північної Америки та Європи. Він особливо любить субальпійські ліси, наприклад, Національний парк Маунт-Рейнір (США).
Що станеться, якщо ви з'їсте павутинник?
Якщо ви хочете заробити ниркову або печінкову недостатність, тоді найправильніший шлях – з'їсти цей гриб. Про те, що він небезпечний, стало відомо лише 1972 року, коли його з'їли чотири мешканці Фінляндії; двоє з них потрапили до лікарні з нирковою недостатністю. Через сім років три мешканці Шотландії помилково прийняли його за лисичку. Двом із них знадобилася пересадка печінки. У 2008 році сім'я Ніколаса Еванса, автора книги «Заклинач коней», отруїлася красивим павутинником, прийнявши його за їстівний гриб. Всім чотирьом членам знадобилася пересадка нирок.
Спорини, або маткові ріжки (Claviceps purpurea)
Цей гриб-паразит, який росте на житі та інших рослинах. Добровільно навряд чи хтось його стане їсти, але люди вживають хліб, приготований із зараженого зерна. У статті, опублікованій в журналі Science в 1976 році, йдеться, що спалах ерготизму, викликаний Claviceps purpurea, міг бути причиною дивної поведінки, яка в 1692 призвела до страти 20 чоловіків і жінок в ході судового процесу над салемськими відьмами. У всіх обвинувачених у чаклунстві були схожі симптоми, включаючи маніакальну меланхолію, психоз та марення.
Що станеться, якщо з'їсти маткові ріжки?
Симптоми включають судоми, спазми, діарею, галюцинації та гангрену. Історично склалося так, що гриб був пов'язаний з епідеміями, що призвели до тисяч смертей. 1951 року в маленькому французькому містечку у людей, які купували хліб у місцевій пекарні, з'явилося відчуття печіння в кінцівках, у них почалися галюцинації. Вони думали, що можуть літати, а один хлопчик навіть намагався задушити свою матір. Хоча цього так і не було доведено, вважається, що причиною були маткові ріжки.
Джерело: http://muz4in.net/news/sem_jadovitykh_gribov_i_chto_proizojdjot_esli_vy_ikh_sedite/2021-08-23-53647
Источник: zefirka.net
