Публікуємо статтю із сайту Росконтролю, в якій розповідається, чим білі яйця відрізняються від коричневих, які з них можна назвати дієтичними і чи справді холестерин у яйцях особливо небезпечний.
1. Яйця корисні і поживні. У середньому куряче яйце містить 80 кілокалорій. яєць не тільки забезпечує енергією, а й позитивно позначається на стані волосся, зору та всього організму.
2. Холестерин в яйцях не такий небезпечний, як прийнято вважати – він міститься тільки в жовтку і врівноважується лецитином (речовина, що також міститься в яйцях і допомагає переробляти холестерин і жири).
3. Є сирі яйця небезпечно Смачний гоголь-моголь може принести неприємні наслідки у вигляді сальмонельозу. Небезпечна бактерія часто знаходиться в сирих яйцях і гине при тепловій обробці.
4. У середньому, курка-несучка приносить приблизно 250 – 300 яєць на рік. Щоб знести одне яйце, їй потрібно близько доби.
5. Білі яйця так само корисні, як і коричневі. білими яйцями. Колір жовтка залежить тільки від дієти курки.
6. Японія — світовий лідер із споживання курячих яєць. У середньому кожен житель країни щодня з'їдає по одному яйцю.
7. Дієтичні яйця корисніші за їдальню. 55 грамів) та II (не менше 45 грамів) категорій.
8. Яйця не можна зберігати поруч із сильно пахнутими продуктами. Завдяки пористій шкаралупі вони легко вбирають запахи.
9. Чим довше яйце піддавалося термічній обробці, тим важче воно засвоюється. Яйце, зварене круто перевариться організмом приблизно за три години.
10. Щоб визначити свіжість яйця, можна опустити його в чашу з холодною водою.
Джерело: http://www.factroom.ru/life/10-of-the-most-important-facts-about-eggs
Источник: zefirka.net
