Силіконову долину цілком справедливо вважатимуться місцем, де твориться майбутнє. Адже саме там розробляється величезна кількість цифрових стартапів, покликані зробити світ кращим. Ось тільки насправді прогрес там відбувається не тільки в комп'ютерних і віртуальних технологіях — продовольчі інновації, виявляється, теж не оминають. До вашої уваги «п'ятірка» концептів «продуктів майбутнього», які активно впроваджують у Силіконовій долині.
Жувальна кава
Нетривіальний кулінарний концепт від компанії Nootrobox передбачає нове слово в асортименті вуличних кав'ярень, суть якого в тому, щоб люди, які надто люблять вживати каву на ходу, нехай роблять це менш загрозливо як для людини, так і для природи. З продукція, що називається «Go Cubes» фактично є підсушеною кавою, яка була попередньо зварена і розбавлена цукром і вершками — тобто йдеться про сухий варіант формату 3 в 1, але у версії «на один укус». В одному кубику жувальної кави напою еквівалентно 100 г рідкого традиційного варіанту. Однак його використання виключає ризик забруднити одяг і позбавляє необхідності відшукати урну для порожнього стаканчика. Ще й час заощаджує.
Вегетаріанські бургери
Вегетаріанське харчування поступово набирає обертів, особливо у вигляді здоровіших аналогів традиційного м'ясного виробу. Так що немає нічого дивного, як і бургери без використання м'яса, які роблять максимально схожими зовні на звичайні, мають величезну популярність. А найвищим досягненням розробників такої їжі стали так звані «стейки», які здатні навіть спливати кров'ю — щоправда, у разі вегетаріанського бургера використовується буряковий сік. До речі, на бургери стартапери не зупиняються: наприклад, є компанія Kite Hill, яка активно створює зовні молочні продукти, але без будь-якого тваринного жиру.
Вендінгові автомати з обідами
Здається, епоха вендингових автоматів не закінчиться ніколи, тим більше, що сьогодні вона фактично переживає новий зліт — у XX столітті з їхньою допомогою продавали величезну кількість товарів, а потім перевели здебільшого на снеки та напої. Однак сьогодні деякі стартапи, мабуть, згадали, як за допомогою півсотні автоматичних пунктів роздачі їжі в Нью-Йорку в середині минулого століття вдавалося забезпечити повноцінними обідами близько 350 тисяч людей на день. Це реанімацією зайнялася компанія Eatsa, яка створила кілька таких закладів у кількох американських містах. Суть їхні задуми в повній відсутності обслуговуючого персоналу — у торговому залі стоять лише ті самі автомати, які змінюють лише 7 доларів на велику миску їжі.
Їжа з конопель
Заради справедливості, варто уточнити, що історія вживання конопель налічує багато століть, і лише в останні пару століть її трошки з кулінарії вивели. Однак повністю цю індустрію не знищили, просто залишивши на периферії, тим більше що на території тих же США вона є абсолютно законним видом діяльності з вельми значним фінансовим оборотом — останніми роками він перевищує позначку 5 мільярдів доларів. Так що цілком логічно, що в Силіконовій долині, де постійний тренд на передове і при цьому незвичайне, кулінарії частенько пропонують страви з використанням конопель.
Некондиційні овочі та фрукти
У супермаркетах намагаються виставляти на продаж лише гарні товари. Особливо це стосується овочів і фруктів – найменша неідеальність у вигляді зайвої цятки, недосконалого розміру або форми стають причиною того, що продукт відразу засуджують до кінця життя на звалищі. Однак у Силіконовій долині з цим більше не згодні, адже це просто обурливе розбазарювання їстівних продуктів та шкода для планети сама по собі. Тому там знайшлися ентузіасти, які просто скуповують таку некондицію у торгових мереж оптом, а потім продають за вдвічі меншу вартість. В результаті і продукти економляться, і споживачі ситі, і автори цього задуму одержують відмінний дохід.
Джерело: https://novate.ru/blogs/260823/67268/
Источник: zefirka.net
