Всесвітній день пирога – це свято, незважаючи на свій міжнародний характер (адже пироги печуть і люблять скрізь), носить неофіційний характер. Ряд відкритих джерел, вказуючи на місце появи свята, посилається на рішення американської організації, що ставить за мету збереження традицій приготування національного пирога у всіх його різновидах. Назва цієї організації співзвучна її цілям і сутності: Американська Рада з пирогів або Рада з американського пирога.
Так чи інакше, але саме зі США прийшла дата 23 січня, що стала символом вшанування цієї неймовірно популярної у всьому світі кулінарної страви. Американська Рада з пиріг вже протягом 30 з лишком років спонсорує проведення Національного дня пирога, а також проводить у США Національний чемпіонат з пиріг, в якому беруть участь пекарі різного рівня: від любителів до професіоналів.
Не варто думати, що пиріг – це національне блюдо конкретного народу. Таким є завдяки різноманітності рецептів приготування тіста і начинки, і навіть методам випікання. У культурі багатьох народів можна знайти унікальні і неповторні за смаковими властивостями рецепти пирогів. Усьому світу відомі такі поняття, як російські пироги, осетинські пироги, французькі киш та тарт, німецький сливовий пиріг, арабський березнябак і т.д.
На Русі пироги споконвіку вважалися символом гостинності, випікання пирогів для жінки нерідко ставало одним із випробувань перед заміжжям, демонструючи нареченому та його рідне домовитість майбутньої господині.
Тісто для пирогів дозволяє задовольнити найрізноманітніші уподобання. Воно може бути дріжджовим, бездрожжевим, листковим, бісквітним, пісковим. За своєю формою пироги можуть бути зовсім різними, коли поряд із класичними вимогами до їхнього вигляду, кулінар може дати волю своїй фантазії і представити на суд дегустаторам справжні шедеври. Пироги можуть бути відкритими, напіввідкритими та закритими. Вони можуть випікатися, а можуть смажитися.
Начинка для пирога також неймовірно різноманітна: для солодких пирогів можуть використовуватися ягоди, фрукти, варення та джеми, шоколад і навіть низка овочів. Однак, крім солодких, існують ще й так звані ситні пироги, різноманітність начинки яких не менша: овочі, м'ясо, риба, птиця, яйця, сир окремо і в різних поєднаннях дарують виключно неповторний смак.
Усім, охочим приєднатися до святкування Всесвітнього дня пирога, пропонується спекти улюблений пиріг у себе вдома або купити в пекарні будь-який пиріг: вже знайомий чи новий, який Ви ще ніколи не куштували. Увечері, зібравшись усією сім'єю за столом, оцініть смак приготовленого або купленого пирога за чашкою чаю – це буде найкращим способом відзначити Всесвітній день пирога.