Що поєднує такі поняття, як тірамісу, грильяж, пудинг, чак-чак, чізкейк, еклер, марципан, шарлотка, штрудель, морозиво, а також дати 12 листопада та 1 лютого? Більшості відразу стає очевидним, що цей список можна продовжувати ще дуже довго. Всі вони являють собою різновиди популярних десертів – страв, які подаються після основного прийому їжі для створення приємних смакових відчуттів.
Хтось здивується, не побачивши серед перерахованого свій улюблений десерт, що лише підтверджує різноманітність десертних страв. А ось що пов'язує на цьому тлі дати 12 листопада та 1 лютого, постараємося розібратися трохи згодом.
Десерти присутні практично у всіх кухнях світу, мають свою історію, поява деяких навіть обросла легендами, а інших пов'язана з іменами знаменитих історичних особистостей.
Популярність смачних страв, які називають десертами, дійшла до того, що серед неофіційних свят почали з'являтися дні, присвячені тому чи іншому десерту — наприклад, День торта, День Нутелли, День ескімо, День морквяного торта, День тістечок, День шоколаду тощо.
Нарешті, з'явився Міжнародний день десерту, що об'єднує всі ці свята. Він також має неофіційний характер і поширюється переважно завдяки шанувальникам та мережі Інтернет. Щоправда, досі серед любителів солодкого не сформувалася спільна думка щодо того, коли ж відзначатиме це свято. Хтось бореться за зустріч його 12 листопада, хтось – 1 лютого. Поява другої дати очевидно пов'язана з неймовірною популярністю десерту кейк-поп, створеного в США за участю блогера і кондитера Енджі Дадлі, який отримав у 2008 році широке поширення та визнання.
Можливо, згодом дату буде визначено остаточно, хоча для тих, хто не в змозі відмовити собі в задоволенні поласувати улюбленою десертною стравою, точна дата свята і не така важлива.
Варто відзначити, що десерт не завжди є солодкою стравою (у цій якості іноді виступають сир або ікра), так що не можна однозначно сказати, що десерт – це доля виключно ласунів.
Святкування Міжнародного дня десерту передбачає різні варіанти сценарію, що залежать лише від особистих уподобань, вільного часу та фантазії. Це може бути фестиваль, флешмоб, виставка чи конкурс, де учасники представляють на суд гостей свій власний десерт та пробують десертні твори інших учасників. Майданчиком для проведення конкурсів можуть стати соціальні мережі, де можна буде оцінити оригінальність дизайну представленої страви, обговорити рецепти, а також просто поспілкуватися на тему улюблених десертів. Головним має залишитися те, що це свято не обмежиться вшануванням якоїсь однієї, нехай і дуже улюбленої страви, а дозволить побачити різноманітність творчої думки кондитерів та кулінарів!