Уявіть собі домашні яйця — першою на думку спадає, звісно, курка. Але ж не тільки вона здатна забезпечити нас цим цінним продуктом! Качки, перепели та навіть гуси теж несуть яйця, і, як виявиться, за певних умов можуть бути вигіднішими за звичних курей-несучок.
Порівнюючи птахів, важливо враховувати не лише кількість знесених яєць. Не менш значущими є витрати на корм, площа, яку займає птах, вартість молодняку, розмір самого яйця та можливість реалізувати надлишки. Тому універсального “чемпіона” для кожного господарства не існує.
Кури: простота утримання та легкість продажу
Для невеликого домашнього господарства курка — це найзрозуміліший вибір. Сучасні яєчні породи, за умови належного харчування, можуть нести 250-320 яєць на рік. Це означає, що в період активної яйцекладки одна курка забезпечує нас яйцем майже щодня.
Проте, це показники для повноцінного комбікорму та тривалого світлового дня (14-16 годин). Якщо ж птиця харчується лише зерном та залишками їжі, а взимку в курнику немає додаткового освітлення, кількість яєць значно зменшиться. У звичайному господарстві цілком реалістично очікувати 200-260 яєць на рік.
Основна перевага курей — легкість утримання. Їм не потрібна водойма, а для невеликої кількості достатньо курника та огородженого вигулу. Комбікорми доступні майже всюди, а курячі яйця найлегше продати сусідам чи на місцевому ринку.
Скільки коштує власне яйце? Одна несучка споживає 125-130 г корму на добу, що становить близько 46 кг на рік. Мішок комбікорму для несучок вагою 10 кг коштує приблизно 220 грн. Отже, річні витрати на корм для однієї курки сягають приблизно 1000 грн. При 250 знесених яйцях, собівартість одного яйця становить близько 4 грн, або 40 грн за десяток. Для порівняння, наприкінці вересня в магазинах десяток курячих яєць коштував 70-90 грн. Але це лише вартість корму, і лише поки курка несеться на повну потужність.
Є й недолік. Висока продуктивність несучки зберігається недовго. Вже з другого року яєць стає менше, а після двох-трьох років спад стає помітним. Тому пташиний двір доводиться поступово оновлювати.
Качки: велике яйце, але й апетит відповідний
Деякі породи качок за рівнем несучості можуть змагатися з найкращими курячими породами. Індійські бігуни та хаки-кемпбели, за сприятливих умов, здатні нести до 300 яєць на рік. Однак, на практиці, часто виходить менше — близько 170-200.
Качине яйце більше за куряче — приблизно 75-80 г проти 60 г. Однак, розраховувати на продаж цих яєць не варто. Згідно з ветеринарними правилами, качині та гусячі яйця заборонено продавати на ринках чи в магазинах. Дозволено їх використання лише на хлібопекарських та кондитерських підприємствах. Тож качині яйця — це вибір для власної кухні. І не варто очікувати багато м’яса від яєчної качки: ці породи легкі, важать близько 2 кг, як і звичайна несучка.
Годувати качку доведеться також щедро. За добу вона споживає приблизно стільки ж корму, скільки курка. Однак, у перерахунку на десяток яєць, витрати корму на 20-30% вищі. Щоправда, яйця в них більші, тому вартість корму на кілограм яєць виходить майже такою ж, як у курей. Качки полюбляють воду. Якщо на ділянці є ставок, волога територія або просторий вигул, вони можуть самостійно знаходити частину їжі: зелень, комах, черв’яків та равликів. Але це лише частина раціону — на одній рясці качка не проживе.
На невеликому сухому подвір’ї утримання качок менш зручне. Вода біля годівниць швидко перетворює землю на багнюку, роблячи територію брудною.
Перепели: багато яєць на мінімальній площі
З точки зору співвідношення кількості яєць до займаної площі, перепели виглядають дуже привабливо. Хороша перепелиця може знести 200-300 невеликих яєць на рік, хоча сама птиця важить лише 120-160 грамів.
Компактність — їхня головна перевага. Там, де неможливо розмістити два десятки курей, можна утримувати значно більше перепелів. Також не потрібен великий вигул — зазвичай птахів тримають у клітках.
Однак, не варто орієнтуватися лише на кількість яєць. Одне перепелине яйце важить близько 10 г, що означає п’ять таких яєць дорівнюють одному курячому. І корму на кілограм яєць перепели споживають на 15-30% більше, ніж кури. Перепели виграють місцем, але на кормі з ними не заощадити.
Крім того, перепелиці рідко висиджують яйця. Тому для отримання власного молодняку знадобиться інкубатор. А якщо плануєте розводити перепелів у великих кількостях, доведеться заздалегідь шукати покупців. Для однієї сім’ї продукції навіть кількох десятків несучок швидко стане надмірною.
Гуси: майже ніколи не виграють заради яєць
Більшість гусок несуть лише кілька десятків яєць за сезон — зазвичай 30-60. Навіть найпродуктивніші породи значно поступаються курям, качкам і перепелам. За рік від гуски отримують приблизно 5-7 кг яєць, тоді як від хорошої несучки — близько 20 кг.
Тому заводити гусей виключно заради яєць зазвичай невигідно. Їхня головна перевага полягає в іншому: гуси чудово використовують пасовища і влітку можуть отримувати значну частину корму з трави.
Якщо господар має велику ділянку, утримання гусей може бути економічним. Але прибуток зазвичай отримують насамперед від продажу м’яса, молодняку, а яйця є лише додатковим доходом.
Отже, для більшості невеликих господарств найпрактичнішим варіантом залишаються кури. Вони несуть достатньо яєць, витрачають на кілограм яєць корму не більше, ніж качки, і менше, ніж перепели. До того ж, ринок збуту курячих яєць найпростіший. Перепели цікаві за умови обмеженої площі, а качки можуть бути хорошим вибором за наявності просторого та вологого вигулу, якщо яйця потрібні для власного споживання. Гуси ж більше підійдуть тим, хто хоче поєднувати вирощування птиці на м’ясо з використанням безкоштовного пасовища.