Дослідники зі США розробили технологію, яка дозволяє перетворювати пластикові пляшки на їстівну масу за допомогою дріжджів. З цієї маси потім можна виготовляти печиво з ванільним ароматом.
Концепцію виробництва печива µBite з пластикових пляшок, кукурудзяної соломи та дріжджів представила група дослідників з Університету Південного Іллінойсу на конференції Американського хімічного товариства.
Технологія передбачає, що суміш пластику та кукурудзяної соломи, оброблена спеціальними методами, перетворюється на їстівну масу за допомогою генетично модифікованих дріжджів. Ці дріжджі виробляють білки, жири, бета-каротин і, як стверджується, ванільний ароматизатор. До цієї маси додають харчові волокна, крохмаль та підсолоджувачі, отримуючи тісто. Далі тісто за допомогою 3D-друку перетворюють на печиво µBite.
Проте, експерти ставлять під сумнів ефективність цього методу. Джейсон Халлетт з Імперського коледжу Лондона вважає, що проект, хоч і цікавий, навряд чи буде комерційно успішним. Він зазначив, що щорічно виробляється 400 мільйонів тонн пластикових відходів, і переробка їх усіх на печиво не вирішить глобальну проблему пластикового забруднення, а ідея споживання пластикового печива не є комерційно привабливою.