Дієтологи стурбовані “ореолом здоров’я”, який оточує деякі популярні напої.
alt=”Цей ‘здоровий’ напій таємно забирає вашу енергію: дієтологи розповіли деталі” src=”https://images.unian.net/photos/2026_08/1787340111-7194.jpg?r=339835″ width=”774″ height=”451″>
Дієтологи закликають критично ставитися до продуктів і напоїв, що мають так званий “ореол здоров’я” або гало-ефект.
“Ореол здоров’я виникає, коли одна приваблива властивість, наприклад, зелений колір, органічне походження чи високий вміст вітамінів, змушує нас вважати весь продукт корисним”, — пояснює дієтологиня Йоханна Кац.
Особливе занепокоєння викликає “ореол здоров’я” довкола певних напоїв, що поширюється зокрема в соціальних мережах. Часто це яскраві, естетично привабливі напої зеленого, червоного чи помаранчевого кольору, склад яких може бути не таким корисним, як здається.
Дієтологиня Мішель Раутенштейн застерігає, що “ореол здоров’я” може призвести до того, що ми перестаємо сумніватися в складі продуктів. “Коли щось рекламується як “корисне для здоров’я”, ми автоматично припускаємо, що воно сприяє здоров’ю та додає енергії, навіть якщо містить доданий цукор або не має важливих поживних речовин, як-от клітковина та білок”, — зазначає вона.
Такі напої, окрім потенційних довгострокових проблем зі здоров’ям (діабет, серцеві захворювання), можуть також серйозно виснажувати організм.
Особливу увагу привертають зелені соки. Незважаючи на рекламу, їхній склад часто виявляється менш привабливим, особливо якщо після вживання відчувається швидка втрата сил.
“Зелений сік може містити цінні поживні речовини, але споживачам слід звертати увагу на розмір порції, загальний вміст цукру та клітковини, а також на те, чи забезпечує він достатньо білка та калорій, щоб замінити повноцінний прийом їжі”, — радить Кац.
Дієтологиня Джулія Зумпано вважає, що деякі привабливі властивості зеленого соку переоцінені або навіть шкідливі. “Він має солодкий смак і містить зелені овочі та фрукти, які люди зазвичай не вживають у достатній кількості. Це створює хибне враження, ніби ви робите щось корисне для здоров’я, але насправді ви споживаєте велику кількість зайвих калорій і цукру”, — зауважує вона.
Доданий цукор у зеленому соку — значна проблема для дієтологів, коли вони пояснюють вплив раціону на рівень енергії.
“Багато зелених соків отримують солодкість завдяки фруктовим сокам, концентратам або доданому цукру. Деякі розлиті в пляшки зелені соки можуть містити 25–50 грамів цукру на порцію, що порівнянно або навіть перевищує вміст цукру в деяких газованих напоях”, — попереджає Раутенштейн.
Хоча фрукти природно солодкі та поживні, під час приготування соку значна частина клітковини видаляється. “Коли ви п’єте солодкий сік без значної кількості клітковини, цукор може швидше потрапити у кров, що призводить до стрімкого підвищення рівня цукру в крові”, — пояснює Раутенштейн. Це може спричинити подальше зниження рівня цукру, що призводить до втоми, затуманення свідомості або тяги до швидких вуглеводів.
Рідкі калорії, особливо без білка та корисних жирів, дають менше відчуття ситості й не забезпечують тривалої енергії.
Зелені соки часто є частиною “очищувальних” дієт. “Такі підходи можуть спонукати до пропускання збалансованих прийомів їжі, недостатнього харчування та споживання переважно рідини замість достатньої кількості білка, клітковини та калорій”, — зазначає Раутенштейн.
Однак, зелений сік не завжди шкідливий. “Залежно від інгредієнтів, він може містити вітамін К, фолати, вітамін С, калій та каротиноїди. Вміст поживних речовин значно варіюється залежно від рецептів і комерційних продуктів”, — розповідає Кац.
Інші новини про користь напоїв
Раніше УНІАН повідомляв, який напій радять вживати чоловікам вранці.
Також вчені встановили зв’язок між вживанням кави та кількістю жиру й м’язів в тілі людини.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Як приготувати мʼятний чай, аби він вийшов ароматним та смачним: поради від фахівця
- Деякі люди буквально виснажують після розмови: наука назвала три причини
- Дитячі підгузки можуть допомогти рослинам пережити посуху: що виявили вчені